最近看報紙雜誌都有不少文章介紹這家白木屋的豆腐料理,款色多變也貌似幾有趣:豆腐一向和美容護膚之類很有關係。恰好公司一班女同事打算約吃飯,就隨水推舟哄她們來試吃。提早兩天打電話去訂一張星期五晚的八人枱也成功,心中暗暗吃驚,這店這麼無人氣嗎! 一怕不好吃二怕太貴,戰戰兢兢了兩天,用餐當天感受卻是出奇的好。
除了豆腐料理之外其實還有很多別的選擇,但既然是為豆腐而來,我們也就先一口氣點了四款以豆腐為主的食品。
白木屋暖暖豆腐 HK$48+10%
聽聞此豆腐是店內每天新鮮製造,不過上桌前店員已經把豆腐勺出來了,無緣看到它完整一磚的樣子有點可惜。我們挑了跟豆腐汁(另一選擇為鹽), 味道比較淡不會掩蓋豆腐本來的味道。豆腐很滑,感覺像是在吃豆腐花。
豐富骨膠原美豆腐鍋 HK$258+10%
名字響噹噹,但吃起來就是普通雜菜豆乳鍋。喜歡吃肉的朋友也有一些跟牛豬肉的選擇,但可想像那些肉會搶掉豆乳的清淡味。而小碗裝的骨膠原也和平時看到那種透明透明的不大一樣,放入湯之後當然,融於湯中甚麼痕跡都沒有剩下了。但我自己很喜歡這鍋里的硬豆腐,質地超實淨的很有口感。只是以這個價位來說,我寧願多叫兩三款小吃來佐酒似乎會更加開心。
香濃腐皮豆腐鍋 HK$56+10%
這東西啊可以吃很久! 小火慢煮鍋里的「豆漿」,慢慢的表面就會形成一層薄膜,那就是腐皮了。這腐皮是幾款豆腐料理中最濃最富有豆香的,滑溜溜極是好食。但大約十分鐘才會形成一層,絕對是慢食養生的一味菜。一班朋友一邊談天一邊等腐皮其實感覺也幾悠閒。
手製香炸鴛鴦豆腐 HK$68+10%
去居酒屋不可能不叫炸豆腐來吃(其實是自己太喜歡吃這味啦)! 雖然不知道「鴛鴦」是指哪裡了,但硬身的豆腐甚有豆香,而且炸漿也炸得頗脆不油膩。唯一不喜歡的是炸豆腐泡在醬汁上桌,不馬上吃就會影響味道口感而且會有點咸。一碟有六塊,份量比預期多,很正!
非常厚身足料的燒餅!很喜歡它厚厚的多菜的煎得香噴噴的燒餅,不過亮點自然是上面的玉子醬。味道其實就係蛋沙律,但係質地會更加的creamy,極豐腴,混著燒餅來吃很讚!由其是吃了那麼多清淡菜色之後更加覺得它的味道刺激好吃 :)
在居酒屋點意式飯是不是有點格格不入呢? 本來想試吃鐵板炒麵,但又怕會油膩,小掙扎一下之後最終也是揀了菇飯。上桌的時侯這個飯依然是熱得直冒泡的! 份量比較少,但因為醬汁是濃濃的白汁,一人分吃一口也就夠了。最好的是材料很足里面有很多菇類,中和了油膩感。


最後要說的是,白木屋的點餐是用高科技技術的! 桌子旁邊有一個小電腦,客人可以自己按下想吃的,確認無誤之後按「下單」就可以等吃囉! 白木屋上菜的速度很快,所以時間不趕的話也建議大家分幾次下單,反正也是很方便嘛不是不?
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