[清怡咖啡館] 素食的境界 首遇想回頭的素食餐廳!

裝修以白、綠兩色為主, 是田園風嗎?
素食, 很多人對它都是不很有興趣, 包括小妹本人。而且特別對中式的素食有抗拒之心: 雖然用料是蔬菜, 但又用油炸又加有厚厚的醬汁, 不禁讓人懷疑吃肉比它更健康! 小妹覺得, 想飲食健康不一定要全素, 煮食的方式才是更重要。蒸, 煮, 焗一定比煎, 炒, 炸來得清淡。不過在香港外吃往往是菜蔬少肉類多, 想吃多點菜蔬, 還是要去找素食的店。

去素食店吃飯的次數不多, 經驗有好有壞, 卻是從來未遇上過令小妹想回頭的素食餐廳。今次來到銅鑼灣的清怡咖啡館 cook light cafe, 食物非常的好吃呢! 雖然選擇不多, 但質素很好, 店員亦都非常的友善。雖然飲品方面有待加強, 但小妹已經把它加入了心水餐廳之列了!


Cook Light Cafe

不說不知道, 原來素食有分很多不同的level。以下是其中比較常聽到的種類:

純素--嚴格的素食, 不沾染葷食
蛋奶素--不吃肉, 但蛋類和奶製品可以繼續食用
魚素--食用蔬果、蛋、奶及魚類

拍得不是很清楚, 不過可以看到選擇不很多, 也沒有set dinner
而清怡咖啡館呢就是一家蛋奶素餐廳, 可以見到有些食品也有加入芝士去烹煮, 適合想多吃蔬菜, 但又吃慣了重調味, 怕吃素會「口淡淡」的食客。

三色卷 HK$85
cooklight burrito trio 
(左至右) 黑松露飯卷、芝士薯蓉卷、菠菜卷
本來我覺得土耳其卷的皮都是柔軟而堅韌的, 不過清怡咖啡館的出品烘得比較乾身, 切下的時候會「喀喇」一聲, 脆卜卜的吃起來又是另一種感覺, 而且會比較香口噢。老闆娘上菜的時候特地提醒要由淡味的開始吃, 即是 菠菜卷>>芝士薯蓉卷>>黑松露飯卷。

菠菜卷的菠菜比較乾身一點, 菠菜味不算濃。菠菜很有營養價值, 例如有豐富的膳食纖維可以促進腸胃蠕動幫助排便, 還能保持血糖的穩定呢。而我最喜歡的就是芝士薯蓉卷。切開的時候可以見到芝士拉絲, 簡直興奮得我嘩一聲! 雖然視覺效果十足, 但芝士味不濃烈不會膩, 滑身的薯蓉配脆卜卜的皮, 口感一流。最後就是黑松露飯卷。黑松露味很香很濃郁, 米飯不粘身但也不會四散到碟子上。

份內很大, 澱粉質的比重也多, 所以一定吃得飽!


素魚塊配薯角 HK$78
fish and potato wedges
平時不喜歡吃魚、怕腥的朋友,吃素食的時候就可以輕輕鬆鬆「吃魚」不必害怕了! 以大豆纖維製成的魚塊沒有骨亦不會有腥氣, 外型和平日的吉列魚塊沒有分別。而且好厲害呢, 這素魚也有一絲絲的「肉」! 好精緻啊。配上的醬汁是茄汁和沒有蛋黃製作的蛋黃醬。


意式素肉丸 配有機糙米飯(或意粉) HK$85
vegetarian meatballs (w/ cheese) in italian tomato sauce
這個素肉丸呢感覺上比例有點失衡: 糙米飯有一大碗的份量, 但肉丸只有三粒, 而且size比較小(比乒乓波更小丫)。雖然配上的蕃茄醬汁非常清新無添加, 亦足夠去「送飯」, 但若果肉丸可以做得大顆一點、多給幾粒, 感覺會好得多。

素肉丸的「肉質」比素魚塊的要彈牙, 像真度也是更加的高, 更討人的歡心。至於糙米飯, 話說糙米有豐富的維生素B雜,減壓效果一流。吃不慣的人會覺得它比白米乾、也較硬,但細嚼之下會發現糙米是香一點的呢! 不喜歡糙米飯的話也可以揀跟意粉。


雜菜炒意粉 HK$78
sauteed pasta with season vegetables
清淡健康的一個選擇! 使用的食材都非常樸實, 大概是最健康的一個main course了! 雜菜果然很夠雜, 甚麼都有一點就不會悶嘛。長通粉煮得al dente, 沒有甚麼好挑剔的啦。啊對了, 吃這個意粉還可以跟據自己的口味去挑算使用忌廉汁或是黑松露汁噢。


黑椒素扒芝士漢堡 伴焗薯角, 沙律 HK$78
vegetable cheeseburger with baked wedges & salad
朋友點的cheeseburger, 沒有試吃不過看上去很不錯。


今次的用餐經驗可謂是非常的愉快, 員工都非常友善亦相當健談。大概是宣傳力度不足, 晚上客人都不太多。很建議大家去試試這家素菜! 很可能會有新的體驗啊! 而且在香港想找個地方清清靜靜的坐一晚可不容易... 這餐廳暫時可是瑰寶呢 (笑


清怡咖啡館 Cook Light Cafe
地  址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心13樓03室
電  話:2590 8689
營業時間:星期一至日: 12:00-21:30
參考網頁:官方網站 | Facebook Page | 開飯Openrice

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