[Cat's Eye Bistro] 汕頭街究極Comfort Food! 暖暖的貓眼蛋包飯

Cat's Eye

2015年的first date, 也沒好好想過要吃點甚麼, 兩個人一邊談天一邊從中環走到灣仔, 也有點餓了, 也是時候找好吃的。眾所周知平日灣仔區的午餐時間都是人頭湧湧的, 幾乎每一家店都要排隊等位。而在愈來愈多食肆的汕頭街, 最具人氣的莫過於兩家新貴: 黑龍拉麵以及貓之眼日式飯Cat's Eye。晚上時份人龍不見了, 自然不得錯過機會啦。

「日本米」三個字對我來說有永遠的吸引力

雖然是沒有人龍, 但其實貓眼一直是滿店的狀態, 也得要在店外稍稍等待呢。因為菜式比較簡單的關係, 上菜速度也很快, 大家也吃得很快(笑), 所以不過五分鐘就獲安排座了。

小店乃是由香港老闆和日本老闆合資經營的, 聽說日本老闆是淺草某洋食屋的經營者呢。因此也把日本餐廳對食物的專注也一同帶來到cat's eye。不單單材料(米、蛋)是從日本來的, 連食譜也是濃濃的日本風, 簡單, 卻是健康又好味。

Cat's eye menu

等待的時間最好就是看menu 啦, 驟眼一看似乎很多選擇很複雜, 不過說穿了也很簡單。

貓眼提供三種基本醬汁: 豚肉咖哩汁、雞肉忌廉汁、牛肉濃蕃茄汁。因為肉類都是煮到醬汁里面, 也不必煩惱要揀配甚麼肉, 就揀兩款醬好了啦。不喜吃蛋的也可以不要蛋包飯, 就來白飯撈醬也可以。覺得不夠的話, 還可以加沙律或是小香腸做餸。

至於漢堡扒呢, 因為一天只有三十份的緣故, 吃不吃到就要講緣份囉(嘆氣)。

雞肉忌廉汁 x 豚肉咖哩汁 蛋包飯 HK$78

我選擇的兩款汁之中, 比較合我心水的是咖哩汁。日式咖喱汁不會太辣, 也萬幸不會太甜。雖然有辛香之味, 但也吃得到當中蔬菜的甜, 和各種不同的香料(聽說有35種之多?!)。平衡來得細緻, 好好吃呢。比起 Camper's 的咖哩汁(說起日式小店的咖哩就會想起它吧), Cat's eye的實在是好太多, 個人非常中意。

至於忌廉汁, 竟是用上了比3.6牛乳更濃的4.3牛乳加上鮮忌廉製作出來, 老實說也是非常的美味! 特別是蔬菜的口感一流, 不會煮過頭軟呼呼的。相信蔬菜和醬汁是分開煮的吧? 但醬汁之中又的確有蔬菜的香味! 剛剛從他們的facebook fanpage上看到, 此忌廉汁"當中的西蘭花、洋蔥、甘荀及雞脾肉在混進忌廉汁燴煮之前，都會分別以不同的方法及時間去預先烹煮，確保每一種食材都保留了最佳的口感", 難怪當中的食材如此好吃呢。

兩款醬汁都簡單之中見複雜, 每一口都吃得出店家花了好多心機去製作. 果然是究極comfort food啊。

滑蛋與白飯

除了醬汁, 這一份comfort food的重點還有日本米飯和雞蛋。的確是炒得滑溜, 不過其實好多店舖的蛋都做得很不錯, 所以也不算是亮點。

豚肉咖哩汁 x 牛肉濃蕃茄汁 蛋包飯 HK$78

吃自己的那一份當然不會滿足. 事關T先生吃的那一份有牛肉蕃茄汁! 當然是二話不說伸出我的匙羹去試上一試啦。我的天, 這個蕃茄牛肋汁才是皇道! 這一款要慢煮八小時的醬汁帶有濃濃的牛肉香, 伴以蔬菜的甜, 甜甜酸酸的開胃又惹味, 成為我是晚最愛呀。

薯仔沙律 (小) HK$18

三色腸: 豬肉腸、芝士腸、香草腸 HK$28

一場來到又吃不到漢堡扒, 也叫一些side dish 吃吃吧。未吃先開心, 這些碟子也太漂亮了! 薯仔沙律也頗特別, 薯蓉之中混有椰菜絲, 口感特別清爽可口。而腸仔是香煎的, 三款都好好吃不過也沒有太特別之處, 和醬汁飯也有點不搭。

ご馳走様でした

這是一家回頭店嗎? 是的絕對是啊! 貓之眼的醬汁統統非常合我的口味, 真的愛吃之極! 而且對食物花心思專注如此, 如此用心經營的小店又怎可以不多多支持呢? 是晚消費HK$101/人. 不收加一, 卻是有窩心的服務。吃完晚飯之後身心都暖呼呼的, 感謝。

Cat's Eye Bistro
地　　址：灣仔汕頭街25號地舖
電　　話：2891 8986
營業時間：星期一至日 11:30–14:30; 18:00–21:30
參考網址：官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁