[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推薦是甚麼?

標準裝修

記得韓燒剛剛登陸香港時, 這一種模仿地道韓燒店的裝修是令人津津樂道的。但隨著愈來愈多的韓燒店開張, 而又絕大部份都是長成這樣子, 這裝修已經是必修課了吧!

今次受邀前來7080 BBQ的旺角分店, 頗意外地發現店面不大, 但勝在光潔漂亮。空氣之中不可避免地有輕微燒烤之味, 但未見煙霧, 不俗。位置在兆萬中心13樓, 還有景色可看呢。店員有香港人也有韓國人, 若是開口說問她/他們幫助而她/他們顯得一臉疑惑, 不要罵, 轉Channel 說英文就好了。

晚上6時到達時店內人潮未見, 但6時半左右已經滿座了。建議有興趣來吃的你謹記訂位, 因為在此分店等位是一個苦差! 真的想避過人潮舒舒服服地吃, 就不要介意吃個early dinner 然後轉場去吃甜點吧。

可愛得讓女生尖叫的筷子架

打開菜單, 當然是揀肉吃。牛、豬是兩大類, 但驚喜的是海鮮選擇也不少。牛肉之中再細細地分了不同部位的肉, 每一款都配上大大張的圖片, 唔識字識得揀。最吸引的就是每款肉類都會標明產地, 很有誠意呀。個人覺得價錢比人氣的新麻浦要低一點點, 而且肉類的分類也多一些。抱著MENU心猿意馬, 卻又自覺無法消滅兩個豬拼盤牛拼盤, 只好抓了一個帥氣的OPPA為我們介紹他的心水食物! 帥氣OPPA之選是甚麼? 看下去你就知道了!

前菜

每人都會有一份凍豆腐, 雖然質地不太滑嫩但豆味香濃, 在吃燒肉之時作「間場」很有清新的感覺。幼洋蔥絲也是一人一碟的, 醃製過之後沒有辛辣之味, 加入生菜包同吃就最好不過。泡菜和翠玉瓜味道爾爾, 吃光光之後換上的豆芽倒是更好吃。

濟洲島黑毛豬五花腩 (韓國) HK$148/150g

看著油被逼出有一種異樣的快感

OPPA 的豬肉之選是來至濟洲島的黑毛豬五花腩。這樣看下去感覺超肥的, 但粉紅的顏色看下去頂新鮮。我的烤製之法是整塊放在爐上, 烤至兩邊金黃並且把肥油也逼出了, 才用附上的剪刀剪小塊。感覺上這樣子烤沒有那麼容易把豬肉烤乾。豬肉的味道沒有想像中濃, 調味也是簡單為主。看來7080是下了決心要大家吃得到此黑毛豬的本味? 爽口而不膩的豬肉很有彈性, 很是好吃。如果嫌味道單調, 可以問店家拿韓式的辣醬, 沾一點點, 和洋蔥絲一起包在生菜之中同吃, 又爽又香, 更棒。

值得一讚的是爐火很溫文, 就算有大量的豬油流出也沒有發生恐怖的搶火事件, 自己操刀親自燒也不難. 實在是吃得安心呀。

烤牛扒骨 (美國/加拿大) HK$198/350g

OPPA 的牛肉之選乃是烤牛扒骨。我本來以為是普通的牛仔骨但原來我錯了呢。牛扒肉上桌之時卷得實實的看不出有甚麼特別, 不過...

風琴式牛肉, 變大變大變大!

把它放到爐上才驚覺它可以拉得好長好長! 在牛扒肉之上密密地劃了好多的刀痕, 相信是為了一來在醃製時更易入味, 二來燒起來也更快熟。既是成風琴形, 自然可以一邊燒一邊玩拉長縮短的把戲... (BBQ小貼士: 其實烤肉時最好不要翻來覆去, 會令肉汁流失!) 

非常柔嫩又多汁

吃牛是絕對不應該把它燒成全熟的, 但此烤牛扒骨的肉非常柔嫩, 就算不小心燒過頭還是不會韌。咬下時牛肉汁一下子滲出來, 香濃的, 混和著醃料的甜, 滋味非常! 輕易地成為我是晚的最愛。OPPA, 好介紹呀!

烤特級豬頸肉 (盧森堡) HK$128/150g

豬頸肉

吃過肥潤的五花肉和爆汁的牛扒之後, OPPA介紹的豬頸肉就有點失色了。烤肉還是要吃肥的比較爽呢。和五花一樣調味有點太淡, 多放一點點的鹽來提鮮會更好呢。肉質有咬口有嚼勁, 也不賴。

烤大八爪魚 (?) HK$38/2pcs

本來OPPA還推薦我們吃烤鰻魚的, 很特別是不是? 還是第一次見韓燒有鰻魚的。但見份量不少, 怕吃不完就只好留下次再來吃。小心研究過那一大堆的海鮮選擇, 就揀了這份烤大八爪魚。還是串燒來的呢!

烤大八爪魚

本來我是整串放上去燒的, 不過店員看見之後馬上很利落地把八瓜魚鬚都褪了下來。嗯, 那一開始就不要把它串起來呀。有趣的是, 生的魷魚呀八爪魚呀的一般都是透明的對不? 但此八爪魚上桌的時候已經是貌似熟透了的樣子。所以也只是略略烤熱就放入口了。

個人覺得質感不太彈口, 海鮮味也不突出。若是想烤海鮮, 建議大家還是挑其他的好了!

烤牛脷 (美國/巴西) HK$108/100g

雖然OPPA沒有介紹, 但牛脷一向是我的最愛之一, 也就來一份吧。薄切牛脷易烤一點, 也就沒那麼易把它浪費掉。個人建議必須擠上檸檬汁再烤, 吃起來有點清香清香的, 更是好吃呢。重點是它們柔軟濕潤, 口感非常好呢。

綜合來說, 我覺得7080BBQ的醃料下得不重, 大多數肉食都可以保留它們本身的肉香, 對喜歡原汁原味的我來說可是一個加分點。最怕就是吃燒似時, 款款都同一個味, 吃了甚麼肉都不知道, 多可怕!

香口膠和糖果

因為7080 BBQ 實在太受歡迎, 所以有用餐時限的。我們三個人約是吃了1.5小時就要還枱。本來以為會比較趕, 但吃起來又覺得時間有餘的。但如果你是想找地方好好地和朋友慢吃談天, 這裡就不是你杯茶啦。

可能是因為有時限的關係, 店員也會很勤力地走來幫你燒這燒那, 把枱上的生肉都移到爐上! 有時冷不防的會被他們嚇一跳呢。但整體來說都很有禮的。啊對了, 我很喜歡他們換爐面的速度, 短短1.5小時之內已經換了三次, 而且是自動的呢, 超讚。

其實MENU上還有好多東西想吃, 熟食如飯、麵都未有機會一試呢。一定會再回頭。

7080 BBQ (旺角店)
地　　址：旺角西洋菜南街1N至1X號兆萬中心(CTMA)13樓
電　　話：2612 1682
營業時間：星期一至日 16:00-02:00
參考網址：官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁