非常食樂主義 Chikpi's EatEatShare

奇奇怪怪天秤, 破壞了風景

是的我有一個奇怪的生日, 就是2月29日。很多人聽到我的生日日子, 多數會覺得有趣, 然後再加一句「好慘呀」。

其實, 一點都不慘, 而且還很值得高興呢。

你想想, 大家都會輕易記得我的生日; 有2月29日的年份固然值得大事慶祝, 沒有2月29日的年份, 嘿, 也不見得會不慶祝吧。又, 雖然法例上說來, 在沒有2.29的那一年, 我應該以3.1作為我的生日, 但一向我都喜歡說是2.28 - 至少那個是二月啊。

說了一大堆, 今年2016年, 是有2.29的。在這個特別的日子, 就很有藉口去大吃一頓吧! 前思後想, 最後決定了和T先生來到尖沙咀的Morton。Morton steakhouse位置在尖沙咀的喜萊登酒店之中, 一向都滿有口啤, 為他們的牛扒而聞名。除了因為我個人很中意吃牛, 也覺得「鋸扒」真的超有節慶感之外, 會來這裡還為了它們的菜單。

是呀, 是菜單! 只要你訂位之時向店員說明是來慶祝生日/特別日子, 餐廳就會為你準備獨一無二的菜單, 印上你的名字和用餐的日子。噢噢, 我的生日既然如此有趣, 只怕也值得印出來吧?

Mercedes Me

Mercedes-Benz, 一個不懂揸車的人也會認識的品牌, 也是一個神話吧? 不過現在說起Mercedes, 除了想起車子, 還可以是美食呢。在中環的中心之地, 皇后大道中與德己立街的交界, 低調而華麗的Mercedes Me 開業了。餐廳的門面甚是低調, 純黑色的, 沒有多餘的裝飾; 神秘的外觀, 真教人心臟突突跳。站在門口猶豫自己有沒有去錯了地方? 自動門卻是安靜而迅速地打開了, 露出了餐廳的接待處。

Casa Lisboa

如果想吃葡國菜, 在香港的選擇真的少之又少。我所知道的, 就是中環的Casa Lisboa了。最近在尖沙咀的LCX開了一家新的葡國菜, 叫ALMA的, 吃過之後卻是覺得不太合口味。想來以後忽然想吃葡菜, 還是回Casa Lisboa比較好。也不會嫌悶氣, 反正好吃就好。

要是在這裡吃晚餐, 依然會覺得有點貴貴的感覺。在此我要推薦的, 是它們的午餐。一直以來都是非常的抵吃呢, 大約是二百元的價錢, 在餐單之上任選主菜甜品, 選擇之多, 再挑剔的人都會覺得滿意吧。

なお膳

臨近生日, 打算送自己特別一點的禮物。想了好久, 最後還是打算把錢花在食事之上(笑)。這樣大了, 也沒吃過會席料理, 總是覺得有點兒好奇。在我心中的會席料理(或者お任せomakase), 不就是花大錢吃點新鮮的日式料理, 八道十道十二道的, 擺盤精緻加上美麗的餐具, 只是吃完都不知道會不會夠飽?

方向決定了, 就到選擇到哪裡吃去。最近在市面上有不少日式料理店都相繼推出會席料理, 選擇也真多啊。但畢竟吃這東西就是把「吃甚麼」的權力交到師傅手上, 「信心」就成了我最大的考慮。最後想了好久, 才決定去由 佐藤直行(Sato Naoyuki)先生 主理的なお膳。

為什麼是佐藤老師呢? 為什麼是なお膳呢? 啊哈, 那又是因為飲食籽的力量啊。當我看到一個外國人如此熱愛香港, 甘願在這個地方一留就是二十多年, 實在無法不感動; 而中環店的舊址曾經拿過米芝蓮一星, 也是一個吸引點; 更何況蔡瀾先生也曾經點評過佐藤老師的料理, 稱之為「有很強的底子，不會做出不三不四的東西」, 這一點, 對我這些初嚐會席料理的人來說, 由其重要。

Holy Crab Bar & Restaurant

剛剛的一個星期公司有特別的活動, 忙得不得了, 得到週末自然要好好休息一下。但敵不過周身的痠痛, 不想四處走動, 最後決定和T先生去吃一頓好的。輕輕鬆鬆坐低聊天吃飯, 庸懶地過這一個星期天, 多好。

Weekend brunch smei buffet

要吃sunday brunch, 選擇是愈來愈多了。單單在中環區, 最近也有三家餐廳加入了戰團呢。今天來到Holy Crab, 就是看中了它的限時優惠。Sunday brunch 以半自助的形式進行, 限時三小時內頭盤任食, 還包括了香檳、汽水飲品無限任飲, 原價是HK$598+10%, 現在優惠期間只不過是HK$398+10%, 抵食得不得了!

Howard's Gourmet

常說, 最難令我覺得好吃的菜式, 是中菜。

並不是因為我很咀刁, 還是因為我很懂吃。只是因為我常堅信的那個「味道與回憶結合」的道理。自己本就是一個華人, 小時候家中也不興外食, 加上家母沒有受過西方文化的薰陶, 從小到大所吃的都是中菜。習慣了母親的味道, 自然地也會在思維上有固我的想法和偏見。

吃大菜還好, 家母也是近年才開始試著做, 我的喜好還未被定下來; 家常小菜呢, 啊哈, 問題可大了。太普通的話會覺得在家也吃得到; 太特別呢, 心態上的第一反應總是反抗與不喜歡, 不易接受; 甚至是調味稍濃稍淡, 也會惹來嫌棄, 不會輕易說好。

今天有幸在 好酒好蔡 Howard's Gourmet 吃得一餐, 實在是難得之至。素聞食友對它甚為推崇, 我也對此有深切的期盼。畢竟好酒好蔡的場地不大, 熟客卻多, 絕不是可以輕易訂到位置。

卡通風餐廳

身邊的朋友似乎覺得我對吃很有一套, 所以隨時隨地都可以說出一些我想吃的餐廳的名字。這,,, 大概對了一半吧。我想吃的餐廳有很多, 即使窮一生之力也不可能全部一一品嚐的。但偏偏很多時候, 當被問起「你想食D咩啊」的時候, 我總是會露出一個不知所措的樣子 - 你問T先生, 那個遜遜的樣子他看過多少次了?

今天午餐時間和同事四處亂走。兩個人都沒有特別想吃點甚麼, 也沒有特別意見, 加起來的結果是走了許久都竟然沒有揀到合心意的餐廳! 最後竟然走到來了斜得要命的奧卑利街。幸好在這裡, 忽然二人都被 Flamed by Chili Fagara 麻辣燙所吸引到, 事情才終於定了下來。

麺匠真武咲弥

這家真的是過江龍, 看他們的網站, 香港店還是第一家海外分店呢。所賣的是香港少見的味噌湯拉麵。老是吃豚骨湯總會覺得悶, 市場上有新品的話當然要一試。

今天是久違的獨樂樂日, 放工之後就搭兩個站地鐵過來。七點十五, 餐廳只是半滿; 七點三十五分吃完我的麵, 門外竟有兩人在排隊。

氣氛有香港特色的拉麵店

餐廳呈長形, 廚房則設在門口, 扁扁長長的, 以玻璃做間隔。客人步入內堂的時候會可以見到師傅炒味噌、煮湯、煮麵, 總覺得這個設計有點眼熟。想了好一會, 忽然福至心靈: 這是舊款香港麵店的設計啊, 蘭香麵家、旺角通記麵食, 依然是沿用這個樣式。

最頂癮的是, 當真武咲弥的師傅在使用炒鑊的時候, 會聽到「轟轟」聲響, 對, 就是在大排檔會聽到的那「轟轟」聲。聽著看著, 心中就覺得這家拉麵店有香港的特色融入了, 也就親切起來了。

雖然特地裝上大玻璃的真武咲弥應該是不介意他人看到廚房的運作, 但至從兩年前在大阪的頑固拉麵被溫柔地提醒了「不要拍到廚房噢」之後, 就盡可能戒掉拍廚房的習慣。如果大家想看師傅表演製湯(會有熊熊大火的場面出前), 就自行去店舖看吧。站在街道之上就看得到了。

飛豬餐廳

想問大家, 如果你路經一家餐廳, 室外放有二人小枱, 枱上又有玫瑰, 恰恰當天是情人節, 在你身旁的又是你情人。你們覺得玫瑰非常漂亮, 場景又有特色, 好想拍照, 你會怎樣做呢?

A) 遠遠的拍一張店門相作留念就好

B) 站在桌子旁快速影一張就好

C) 襯店員不為意, 坐下來影一張相然後離開

D) 當此處是景點, 影完不滿意再影, 女的影完了又到男的, 影到自己滿意為止

大家可以一邊想, 一邊看看我對Flying Pig Bistro的食後感。

泰豊廔

昨天和中學同學去了滬江飯店吃午餐, 是晚就和一班舊同事來到泰豊廔吃開年晚飯。小小的開了一圍十人, 談談笑笑, 甚是開心。過時過節除了和心愛的家人一起過, 也要留一點時間與真心朋友相聚。開年開得好, 祈求一年神清氣爽, 才快樂呢。

時時抱怨少機會吃中菜, 但這些時節, 吃中菜是多麼的理所當然的事。泰豊廔在我的想試清單上屹立已久, 也是時候吃吃了。對我來說泰豊廔的最大特色必定是那個涮羊肉的鍋, 樣式很是古舊, 「唔打得都睇得」嘛。但片皮鴨好好似是必吃項目之一。得一想二, 思量許久才決定不如都是吃小菜吧, 下一局才來「羊肉環」, 不急。

上海粗炒麵

新年的時分和朋友聚會, 想了良久, 決定前往尖沙咀iSquare的滬江飯店。滬江飯店以前開在銅鑼灣, 後來不知怎地搬去了尖沙咀。想來, 還是租金作祟吧。近年在香港做食肆的, 真的很難捱。不時傳出這家老店要結業, 那家老店要清盤, 原因不外乎是生意不太好, 租金又貴得負擔不起。做食客的, 在這樣的波浪之中也只能徒呼荷荷。像滬江飯店這樣只是搬去其他地區的, 實在是大幸了。

這個感慨來得真遲。畢竟滬江飯店搬去尖沙咀, 也已經是很多年的事了。