[Holy Crab Bar & Restaurant] 中環的小奢華 香檳FREE FLOW SUNDAY BRUNCH!

Holy Crab Bar & Restaurant
剛剛的一個星期公司有特別的活動, 忙得不得了, 得到週末自然要好好休息一下。但敵不過周身的痠痛, 不想四處走動, 最後決定和T先生去吃一頓好的。輕輕鬆鬆坐低聊天吃飯, 庸懶地過這一個星期天, 多好。


Weekend brunch smei buffet
要吃sunday brunch, 選擇是愈來愈多了。單單在中環區, 最近也有三家餐廳加入了戰團呢。今天來到Holy Crab, 就是看中了它的限時優惠。Sunday brunch 以半自助的形式進行, 限時三小時內頭盤任食, 還包括了香檳、汽水飲品無限任飲, 原價是HK$598+10%, 現在優惠期間只不過是HK$398+10%, 抵食得不得了! 


Buffet table
cold cuts
salads
desserts
desserts & cheese
翡翠螺, 生蠔, 開邊龍蝦, 長腳蟹腳
到達餐廳的時間比較早, 成為了第一個客人, 樂得可以在完整的buffet table 之前影個不亦樂乎。buffet 的部分看上去似是佔地不多, 但仔細看起來種類卻是很完善的。

Cold cuts 都有好幾款; 沙律有已經調好味的, 也有不同的材料可以隨自己中意來mix & match; 女孩子最看重的甜品, 也有五到六款。

但, 對我來說最吸引的還是海鮮。翡翠螺, 生蠔, 開邊龍蝦, 長腳蟹腳, 種類不多不少恰恰就是我最愛吃的那幾款。最貼心的是, 生蠔並不是隨隨便便放在一旁讓食客挾取。而時廚師們會時不時監察人客的食用速度, 適當的時候才即開生蠔, 令生蠔得以保持在最佳狀態, 令人吃得更安心。


海鮮和香檳, what else?
迷你size的蠔肉入口清甜無比, 多食也不怕
後期小size生蠔吃光, 換上了海水味更重的款式,
忍不住又多吃幾隻
開邊龍蝦又大又鮮, 更有大量濃香的龍蝦膏, 邪惡得讓人垂涎!
hot dish - waffle / foie gras
沙律 + 鵝肝
鵝肝多士也一樣邪惡, 不能多吃, 一件起兩件止已經好夠
在密密吃生蠔的同時, 也不可以忽略別的食物。buffet table 旁邊其實另有一個位置做熱食的。窩夫、煎鵝肝、即炒蟹肉雞蛋, 也是味味都很吸引的。特別是煎鵝肝, 一煎起來一室都是香味, 簡直就是催淚逼人快快出去拿一份回來吃。


egg Benedict 與 櫻花蝦溫泉蛋
egg Benedict
egg Benedict的做法和平時吃的有點出入, 蛋黃雖然是澎湃地流了出來, 蛋白的部分卻是比較硬身。可幸的是蛋味實在是濃郁香口, 也好吃。

大廚出馬 - 嫩炒雞蛋

說明要份量少一點, 也做到

雖然說是一日最好不要吃超過一個蛋, 但看到大廚炒蛋手勢純熟, 總不可以錯過吧? 更何況這是用蟹肉炒的蛋, 味道應該是特別鮮甜的。問大廚可不可以著量炒少一點? 大廚笑笑說, 會難一點但也ok啦。結果出來也很成功, 滑溜溜的很好吃。


芝士焗帶子
主菜未來已經吃得太飽, 但趁著有空餘的時間又再出去buffet table 看看, 才發現自己看漏了一個熟食的盛器 - 里面有的是煮青口和芝士焗帶子呢! 感覺真的頗奢華。


Portobello mushroom
知道自己一定會在頭盤的部分吃太飽, 非常聰明地, 主菜揀選了要芝士焗大啡菇。雖然說芝士也有可能很膩口, 但至少這是一個沒有肉的菜式呀。

出來的品質我是超喜歡的。芝士的味道並不重, 淡淡的咸鮮味道和煙韌的質地, 香而不膩。大啡菇肉厚多汁, 鮮甜味四溢的, 再加上炒菠菜整體就很豐富啦。做主菜非常合適。


Roasted beef sirloin
愛吃肉的T先生自是要揀牛肉吃的。可惜這肉就不算合我心意了。聽說是以一大塊的牛肉去烤製(即SUNDAY ROAST啦), 再塊成一塊塊的奉客。個人來說, 會希望牛肉更生一點吃起來柔滑一點; 也認識「片狀」比「塊狀」的切法更加適合Sunday roast。 配角的薯芝倒是令我眼前一亮呢。


Dessert from buffet table
即製waffle
吃足三小時. 肚子已經飽得很, 心靈也很滿足了。不過甜品的環節還是不可以缺少。個人認為, buffet 枱上的甜品可以說是不過不失, 但即製的waffle就是不能錯過的。它的口感不是鬆軟派而是帶點脆身的, 非常香口。可以自己加上生果和蜜糖同吃, 唯一遺憾的是竟然沒有雪糕和它配起來, 真可惜呀。


環境也很舒適, 只可惜是樓上舖, 少了一個完美brunch 必需要的陽光
這個Sunday brunch HK$398的限時優惠做到幾時呢? 向店員查詢過, 店方尚未有意幾時終止這一個超值的優惠, 如果有心想要去一試Holy Crab 的話, 就要快點行動了。


Holy Crab Bar & Restaurant
地  址:中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈3樓
電  話:2110 0100
營業時間:星期一至五: 12:00-15:00, 18:00-03:00 | 星期六 11:00-03:00 | 星期日: 11:00-23:00
參考網址:官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁 | Instagram



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