[Blue - Butcher & Meat Specialist] 一個人的肥美時光

說起餐廳週之中的心水餐廳,Blue一向都是我的心水之列。以前上班的地點很遠,就算要走20分鐘上山的路,我也是照去不誤。如今的公司不過是在5分鐘以外的地方,我又怎可以錯過此午餐呢。

不過也要一提,Blue平日的午餐也不過是$198一人,有頭盤及主菜,其實也不貴啊。今次餐廳週的菜單和以往的一樣,沒有變化。主菜當然沒有Blue的牛扒吃,不過就有豬扒,也一樣是令人回味的好東西。

Grass Fed Steak Tartare
iberico ham / smoked egg yolk / charred bread / tomato
先來頭盤生牛肉他他。牛肉碎細粒,並沒有刴得很碎,口感比較豐富。調味走簡單路線,一點點蕃茜,一點點的鹽,加上柔滑的蛋黃,就以牛肉本身的味道定勝負。放上烘得脆暖的麵包咬下,真好吃呢。

一小碟的蕃茄蓉可以拌入牛肉之中同吃,但我就中意以它作間場。冰甜的蕃茄可以解膩,否則,怎可能一個以吃掉這份生牛肉他他呢?

Coal Roasted Canadian Pork
apple compote / savoy cabbage / grain mustard

主菜的豬扒也是充滿驚喜。豬扒最怕「鞋身」,但這一件雖然已經熟透,卻不見乾硬。邊位有少許脂肪,但不是太油膩,而且口感爽脆,是美食也。厚切的豬扒意外的是口感彈牙,豬味濃而不羶,個人來說,是吃得很開懷的呢。配菜炒椰菜絲甜香,也是絕配。不過蘋果醬的孜然味來得有點曖昧,自己就不是太中意了。

Caramelised Pineapple
pumpkin seed crumble / toffee ice cream
本來意屬甜點之中的暖朱古力蛋糕,不過實在是吃力不濟,就改了要焦糖菠蘿。幸好改了,這份甜點真的很好吃啊!焦糖菠蘿切成小粒,包著一點點的糖衣,暖暖甜甜,又帶點酸酸的,既醒神也解膩呢。拖肥雪糕意外的不算甜,配起酥酥crumbles來吃,也真令人滿足。

只可惜今日是星期四,不能來杯酒,否則這一餐會更加精彩吧!


Restaurant week 2018 Spring: Lunch $198+10%


Blue - Butcher & Meat Specialist
地  址:上環荷李活道108號地舖
電  話:26139286
營業時間:星期二至六 12:00-14:30, 19:00-23:30 | 星期一晚市 | 星期日午市



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