[Blue - Butcher & Meat Specialist] 一個人的肥美時光

說起餐廳週之中的心水餐廳，Blue一向都是我的心水之列。以前上班的地點很遠，就算要走20分鐘上山的路，我也是照去不誤。如今的公司不過是在5分鐘以外的地方，我又怎可以錯過此午餐呢。

不過也要一提，Blue平日的午餐也不過是$198一人，有頭盤及主菜，其實也不貴啊。今次餐廳週的菜單和以往的一樣，沒有變化。主菜當然沒有Blue的牛扒吃，不過就有豬扒，也一樣是令人回味的好東西。

Grass Fed Steak Tartare
iberico ham / smoked egg yolk / charred bread / tomato

先來頭盤生牛肉他他。牛肉碎細粒，並沒有刴得很碎，口感比較豐富。調味走簡單路線，一點點蕃茜，一點點的鹽，加上柔滑的蛋黃，就以牛肉本身的味道定勝負。放上烘得脆暖的麵包咬下，真好吃呢。

一小碟的蕃茄蓉可以拌入牛肉之中同吃，但我就中意以它作間場。冰甜的蕃茄可以解膩，否則，怎可能一個以吃掉這份生牛肉他他呢？

Coal Roasted Canadian Pork
apple compote / savoy cabbage / grain mustard

主菜的豬扒也是充滿驚喜。豬扒最怕「鞋身」，但這一件雖然已經熟透，卻不見乾硬。邊位有少許脂肪，但不是太油膩，而且口感爽脆，是美食也。厚切的豬扒意外的是口感彈牙，豬味濃而不羶，個人來說，是吃得很開懷的呢。配菜炒椰菜絲甜香，也是絕配。不過蘋果醬的孜然味來得有點曖昧，自己就不是太中意了。

Caramelised Pineapple
pumpkin seed crumble / toffee ice cream

本來意屬甜點之中的暖朱古力蛋糕，不過實在是吃力不濟，就改了要焦糖菠蘿。幸好改了，這份甜點真的很好吃啊！焦糖菠蘿切成小粒，包著一點點的糖衣，暖暖甜甜，又帶點酸酸的，既醒神也解膩呢。拖肥雪糕意外的不算甜，配起酥酥crumbles來吃，也真令人滿足。

只可惜今日是星期四，不能來杯酒，否則這一餐會更加精彩吧！


Restaurant week 2018 Spring: Lunch $198+10%


Blue - Butcher & Meat Specialist
地　　址：上環荷李活道108號地舖
電　　話：26139286
營業時間：星期二至六 12:00-14:30, 19:00-23:30 | 星期一晚市 | 星期日午市

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