[Le Reve] 餐廳週．小試日法料理

當有人問我一家餐廳好不好吃的時候，我都會大感頭痛。好不好吃，有太多的主觀因素在內。但餐廳心思、煮食技巧，才真的騙不了人。比起味道，似乎是店家的心機更加難能可貴呢？

之前都很想試試這一家精緻的日法料理，不過晚市的入場費不算便宜，謹慎型的我一直都是舉棋不定。Le Reve不是第一次參加餐廳週，但到了今天終於均到時間一試。價格定在HK$198一個午餐，不過頗多料理都要加錢，所以最終花費的會高一點。

餐後的感覺是，大部份的料理都做得不錯，要樣子有樣子，要味道有味道。但可能是因為價錢所限，所表現出來的食物都比較普通，缺乏了一總令人著迷的光環。這個菜單或者未可以看得出Le Reve的真正實力。

mushroom soup

Beetroot salad

Abalone (plus extra $20)

頭盤之中比較值得寫一寫的是鮑魚。鮑魚用了慢煮的烹調方式，配上梅酒泡沫、小螃蟹、以及(收藏在鮑魚殼之下的)黑炭曲奇。黑炭曲奇感覺是為做而做，為了完滿擺盤呈現的海岸感才做出來，味道和其他食材很抽離；梅酒泡沫樣子漂亮，與鮑魚的味道很有對比，不算是夾；鮑魚本身軟滑而鮮，味道是很不錯的。整體來說是令人眼花撩亂的一道，令人驚訝但說不上是喜歡。

蘑菇湯及沙律用料是好，但沒有亮點。或者說，它們是這類餐廳最少要做到的「美味」水準，沒有很多要介紹的地方。

prawn linguine 

beef shot ribs (plus extra HK$30)

主菜方面問題也是一樣。大蝦意粉不錯是做得很好吃，蝦肉又甜又爽，醬汁夠濃香，意粉的彈牙度也是恰當的。但，然後呢？對餐廳本來有點期望的人，可能就會失望了。這個水平的食物，在家不是不能重現的。

至於牛肉，就真的令人大失所望了。味道不難吃，就似媽媽的味道啊。但媽媽做的菜，份量會慷慨很多，也不會把牛肉切成小丁。這一份，就似昨天晚上吃剩的薯仔牛肋，稍稍把樣子放好就奉客了。

New York cheesecake

Tiramisu Ice-cream (plus extra HK$10)

Chocolate Tart

做推廣，將貨就價的道理我不是不懂。但只是為了推廣而推廣，做出令人嘆息的食物，難道就不怕沒有反效果嗎。雖然是日吃的東西不太討人厭，但總是令我提不起勁再去。晚餐是短期內都不會考慮(相同價錢很多選擇啊)，或者，當自己很閒很閒的時候，再試試午餐吧。價錢不比餐廳週的貴很多，或者，有機會吃到不是那麼敷衍的食物呢？


Le Rêve
地　　址：銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
電　　話：2866 1010
營業時間：星期一至日 12:00-15:00, 18:00-late
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