[Blue Supreme] 摩羅街的聲色美食

今天天氣一點都不好。不過我們還是在外吃飯, 因為, 今天是T先生的生日, 總不成要他吃我煮的難食食物吧。T先生不似我略愛虛榮, 并不會特別渴求名廚餐廳星星餐廳, 反而希望餐廳有不同的啤酒可以選。即使喝不了太多, 看著也是開心的。

本擬和他到大坑的Second draft 慶生, 不過生日前幾天, 聽朋友提起了上環的這一家blue supreme, 興致一起, 就改訂位於此也。

Blue supreme的選址有趣, 位於專賣古玩摩羅上街及東街交界, 四周的氣氛神秘又有格調, 對外國人來說吸引力很大。而事實是, 星期六下午六時左右的光景, 店內是塞滿了外國人, 喝酒聊天, 氣氛很熱鬧啊。

下午六時三十分之前只提供飲品和酒吧小吃, 我和T先生也不介意效法外國人, 先點啤酒飲, 過個糜醉的黃昏。飲品的菜單厚厚的, 研究起來很花功夫, 最後乾脆用手指隨便一指, 就成了。見場內有供應小份量的Beer flights, 下次若是有數款心水啤酒的話, 也可以這樣下單吧。

Brise-BonBons HK$100+10% /330ml
Crime Passionnel HK$100+10% /330ml
隨便一指的結果, 是我的Crime Passionnel 比T先生的Brise-BonBons 好飲多啦。Brise-BonBons的顏色雖然是比較淺, 但味道偏苦, 不是人人受得了。事後查看, 釀酒師是故意釀出這麼苦的酒, 對象客人是一堆毒舌賤人?! 非常有趣的酒, 愛苦的不妨一試。而 Crime Passionnel 顏色深醇, 味道也是一樣棒, 充滿了大麥、蜜的香氣, 口感厚實, 個人很是喜歡呢。


Soft scramble eggs HK$155 +10%
單看名字乃是炒蛋, 卻收HK$155, 一定覺得很瘋吧(又想起「回本論」...)。若不是朋友說過好吃, 大概我也不會堅持要點來試試。

炒蛋應該算是法式的, 加入了大量的法式酸牛油, 口感嫩滑棉軟, 不同的配料則是加上了不同的層次。個人鍾愛三文魚子, 咸咸的鮮味和酸奶油蛋加起來配合得很好。麵包也是一個亮點, 充滿了麥香, 非常好吃。


Duck confit burger HK$195 +10%
油封鴨漢堡包超好吃的。印象之中所有的油封鴨肉都是偏咸偏乾, 味道雖香但因為口感普通, 一向不能多吃。但眼前的油封鴨肉卻是油潤柔順的, 個人是極愛的。半生的鴨蛋令漢堡包不能用手抓起來吃(因為太messy了!), 但又有誰會不愛它呢? 漢堡包是鬆香的牛油麵包, 實在是誘人呢。

Wagyu Hanger Steak HK$305 +10%
最後少不了一份牛扒。牛肉濃郁的肉香令人滿意, 不過驚喜卻是來至一旁的薯仔及菜蔬。很清新的配搭, 一點點的羅勒葉添加了一點特色, 令人回味不已呢。

雖然說整體有一點貴, 但食物實在好吃, 值得一來再來呢。


Blue Supreme
地  址:上環東街21號地舖
電  話:23233633
營業時間:星期二至五 16:00-22:00 | 星期六至日 11:30-22:00 | 星期一休息
參考網址:官方網站 | Facebook | Instagram


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