說不上是Solight的狂迷，但對他們的出品一向很有信心。如果不是工作室的地點對我來說真的不太方便，或者會多一點點購買他們的蛋糕吧。

人龍消失不見了。在香港做飲食真的很不容易，成本高，競爭大，最重要的是食客，變心快。

星期日恰好來到大坑食Brunch, 自自然然就要來cookie vission 看一下。中午12：45左右的時份，竟然是一個人都沒有。輕易就入手之前又要講毅力又要講緣份、很難買到的開心果冬甩。

三訪CHAAT了！雖然說它真的很好吃，不過因為主菜單不會有變化的緣故，只是隔了一個月就再回來的我多少也覺得有少許沉悶。想來，它可以撥入「季訪」或是「半年訪」的餐廳清單之中了。

很多時候吃壽司都會在港島區。但其實在九龍區也有不少選擇, 而且多數集中在尖沙咀。比較廣受歡迎的有晚市非常抵食的Kokorozashi 志, 與人氣非凡很難訂位的Amasawa天沢。今天介紹的是九龍公園旁的壽司店, 鮨悟。

香港好似真的沒幾間鰻魚飯專門店。銅鑼灣有一家，那是日本連鎖式的，和炭家的鰻魚飯, 無得比。

炭家開在歌賦街，算不上方便；加上它是專門店, 我一度很擔心它會經營不易。但似乎店舖已經站穩了腳步？菜式選擇不多, 專門店嘛。為了趣味性已經在鰻魚以外加了燒鳥作小吃, 也是一個很鮮明的讓步。

很久沒有吃過Adachi San的壽司了。說起來似乎和Adachi San的緣份不深, 之前的訂位都在COVID限聚的情況之下被衝得七零八落, 及後想再訂位, 也感覺到不容易, 總是有點難成事。是日可以來到吃午餐, 竟有久別重逢的歡喜。

海言廚師發板魚生飯 (特上) HK$380+10%

三訪海言，依然叫的是Omakase丼。會很沉悶嗎？其實又不會的，畢竟材料次次都有點不一樣，趣味性還是很高的。

之前說過HK$380+10%這個價錢是非常抵吃的，也很快迎來了海言加價的消息。加幅有13%也不算少，但對海言的支持者來說，應該還是可以接受的。

不過，請老天賜我booking 吧！下次不知何時才有得吃呀！

海言どんぶり専門店
地　　址：中環威靈頓街55號地庫
電　　話：64606888
營業時間：星期一至六 12:30-15:00 | 18:30-22:00
參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram

海港城的商場優惠券非常好用，拿著筆者同事贈送的飲食券試不同餐廳，可以說是一大樂事！今天試試LUBUDS group旗下的Palco, 它是頗為人氣的一家西餐廳，落地大玻璃加全海景，是不少食客的寵兒。

Basked Samosa HK$168

發現了酒店的預約模式之後，要吃CHAAT就變得困難小了一點。只要每個月一號的早上９時乖乖的在網上搶預約，基本上訂一張枱並不困難。小技巧是目標要明確，不要到時才思考要哪天、吃幾點，真的要向標竿直跑，就成了。

只是瑰麗酒店所有餐廳都開同一個時間，取捨還是必需要的。

海言廚師發板魚生飯 (特上) HK$380+10%

再次來到海言どんぶり専門店吃午餐，點的依舊是Omakase Don 15款。海言獲得空前大成功，一位難求，市面上也多了餐廳推出15款漁料的海鮮丼。比較起來收取同價錢的話，還是「鼻祖」海言來的信心更大。

今天的丼更合我胃口，取走了與我而言太濃味的蝦之後，丼飯的一體性更佳，好吃。

海言どんぶり専門店
地　　址：中環威靈頓街55號地庫
電　　話：64606888
營業時間：星期一至六 12:30-15:00 | 18:30-22:00
參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram

吃完之後第一個感覺是déjà vu. 不是啊, 怎麼感覺和上次吃的東西都是一模一樣的呢? 翻翻舊相才驚訝的發現, 不是déjà vu, 是真的除了雪糕不一樣, 其他的都是一樣的喔。

鮨わだつみ的歷史在各鮨店中算是比較長的, 當然, 是說香港的鮨店。由上環的いわ、經曆拆伙改名、再搬入K11 Musea, 我終於也一試健師傅的鮨わだつみ啦! 謝謝朋友Ｊ的安排。是日晚餐以7道刺身酒肴開始，之後就進入12件壽司的環節，一餐下來可以說是氣氛輕鬆愉快的。

愚以為，奇蹟拉麵並不是奇蹟一樣的存在，而是一個任性的存在。

留意了他們的ＩＧ一段時間，見他們一直在營業時間、限定拉麵、結業與否這一類的事情上糾結，叫人氣結又好笑。感覺上有點孩子氣，又有點藝術家脾氣。不變的是大家對奇蹟拉麵的出品有口皆碑，想試試他們的拉麵，還是最好「心動不如行動」，快點去吃是正經。

海言有兩個入口，威靈頓街的門比較好找，但要走長長的樓梯下去；士丹利街的那個比較似正門，不過藏身在煲煙小巷之中，若非老中環, 可真的不好找。(如果食過舊店Porker, 則不是問題)

海言是donburi專門店，款式頗多價錢也是合理的。不過既是谷中出來的人，大約也會是直衝廚師發板魚生飯而去吧。

曾在屯門居住有10年左右, 不過當時很少在區內吃飯，因為選擇真的很少。結了婚之後搬走了，反而時不時會回來這區找吃的，而且吃的都是特色的小店，頗為有趣。

和朋友聊天說起想吃的餐廳，就想到Rosewood酒店內的CHAAT。一直以來都只聽過稱讚它的，就是沒有劣評--如果說抱怨難訂位不算劣評的話。江湖傳聞，要吃CHAAT訂不到位，不緊要，來酒店Staycation吧，包你有位。

這樣子，成本不是太高了點嗎？

看一看記錄, 原來上次來鮨慎已經是2018年的事。當時, 鮨慎還是叫Sushi Shin; 當年所吃的足達師傅, 已經在同區開了Sushi Shion。而Sushi Omakase, 也已經成為了時下最受人追逐的飲食模式之一了。

我還記得這一家Cupping room剛剛開業的時候, 我的IG之上, 滿滿的都是那個窗口的弧度。被玻璃隔一隔的陽光, 去除了溫度, 明亮但總帶一點點的冷感, 非常的美麗。如此漂亮的cafe當然是人滿為患的。

最近食運大好, 連連吃了好幾家神店的晚餐, 是時候吃回我自己能力範圍內的東西: 二、三線鮨店的午餐。天沢剛開業不久, 已在omakase關注組受到好評, 自然是吸引我來一試的。

忽然間有機會食雲隱Omakase lunch, 但時間在疫情肆虐的時份, 你會去嗎? 我的答案是當然的。出門前先做一次快測, 見到結果是陰性, 便興沖沖的出發了。

志魂 Sushi Shikon 在香港紮根已久, 是香港唯一一間有米芝蓮三星的壽司店。有趣的是, 時不時都會看到有人表達對志魂的不喜愛。未吃過之前我只可以自己在一旁好奇, 今日, 謝謝老闆K帶我來一掀志魂的神秘面紗, 我終於都可以講兩句啦!

接近一年時間沒有來悄悄吃飯了。不知是因為正苦的限聚安排, 還是人氣稍稍有點退減, 現在要訂枱已經變得容易了很多。對食客來說可能是有一點點開心的事, 但對餐廳來說, 畢竟還是痛苦不堪吧。在最壞的時代, 我們一定要盡可能支持自己喜歡的店, 千萬「莫待無花空折枝」。

喜歡吃燒鳥的人, 都一定會認識酉玉。靜靜的開在中環己連拿利道, 只開晚市的店子給人一種神秘感。酉玉是熱店, 電話有點難打, 一般預約間距在兩、三個月。當然, 在疫情的影響之下, 一切都發生變化了。

第一次食Masa的感覺實在不算太好。壽司調味重、客人太嘈、外場人員不上道。種種的原因都叫我覺得可惜, 也深深不忿覺得Masaさん的鮨不應該只是如此。

香港人嘅鄉下係日本, 後花園係泰國。呢兩年無辦法去旅行, 真係苦左好多人。掛住放假的時光, 又掛住在地的美食, 莫奈何。

深水埗變成文青集中地已不是新鮮事。十常八九應該是當中比較早進駐的其中一間。在門外你不常見到長龍, 因為他會細心地抄下你的電話號碼, 讓你在深水埗邊逛邊等。

即是說, 不敲門問問的話, 你是不會知道自己今天要等多久才吃得上十常八九。