沒想到平日晚上想吃Habitu 也會吃閉門羹，fully booked! 在香港找吃的實在是愈來愈難。不過也因此而發現了隱藏在the Mira 内的 Caffe A La Mode by Holly Brown.

可能是地點太過隱閉，是晚也只有兩三枱客人，非常的安静。既然是by Holly Brown, Caffe A La Mode自然也少不了褐色和天藍兩色。椅子都是舒適的沙發椅，又大又軟，非常的舒服!

12月6的時候和同事中午找吃的, 竟然在中環威靈頓街一片濕漉漉的街市、港式大排檔、茶記之中找到這家漂亮的cafe。因為考試的緣故, 食評拖到現在才補上啊。

好，又來介紹不健康、但讓人傾心的港式早餐。其實說是不健康似乎也太不公平。飲食健康決不是看一餐半餐，偶爾吃吃香濃的美食，那才叫人生呢。

就算要留在家里溫書也不可以整天不出門。梳洗過後讀一會書, 肚子開始餓的我就會到屋苑附近的小餐廳吃早餐。這種時間也蠻罕有的。若非要溫書, 我也鮮有自己一人來吃; 而皮媽只愛飲茶吃點心, 這種港式小店... 還是自己來吃好。

位於屯門碼頭, 做的都是附近街坊的生意。點名也是帶點土氣地響亮: 為食皇。食物品種多源化, 幾乎你說得出的港土食物都有供應。記得很久以前來吃過鐵板餐(晚飯), 才三十多元! 份量足, 價錢公道, 也就沒甚麼好挑剔。

溫習的時候要吃還是吃麵比較方便吧

把雪櫃里的東西都噗通噗通的扔進去, 就可以了

這些時候家里有吃剩的食物真幸福

考完試才把細節補回來

現在先看照片?

2013.11.18


2013.11.24


2013.11.30

一位朋友在灣仔上班, 偶爾也會去灣仔會一會她和她食飯聯誼。午餐的時間真的太少, 往往談得興高采烈忘了時間, 就遲了回到公司。偶一為之也不算過份, 最多, 「下次小心d囉!」。真是一名不好的員工呀!

今次挑了去李公館飲茶。到達時朋友們都已經就座而且下了單, 非常好! 我要做的就是等吃、影相、談天也。一樣也是很忙的呀!

摺在家里溫書好幾天。上班了, 中午就約朋友外出用餐吧。溫書用腦不用口，真的有點悶! 約朋友既可以傾計又可以食好東西，一舉兩得。

不過胃口不算很口，想吃點份量細的午餐。思前想後，記得Lab Concept的 the Frank 開了好久都未有一試，就來嚐嚐"新"。

之前一直有聽聞 hmv x Coffee Academic 要開cafe。只是當開張了才知道地點是在跑馬地。雖然很想一試, 小妹真的太少機會過跑馬地了，也就把要去一試的念頭放一邊。不料今天在 hmv kafé 的 Facebook專頁 看到中環也有分店，馬上確認了地址(中環皇后大道中30號娛樂行3樓), 下班就樂呼呼地朝聖去也。

如此著迷，全因曾經去過位為銅鑼灣的Coffee Academic, 深深被它的氣氛和咖啡迷住, 所以成為了小FANS一名。而 hmv呢也有夠傳奇。雖早前有傳出過要清盤的消息，不料最後既有武士打救，更把生意版圖擴展到餐飲系! 所以說人生中沒甚麼是絕對的。

話說食物會食上癮，上星期在勝香園嘆過混醬多早餐，今次又走來叫了個蛋牛軟朱。

所謂軟朱，就是熱狗包一個。窩心的是勝香園不會隨隨便便切一刀把熱狗包分兩半就算，而是斜斜來一刀，把熱狗包放成心心的形狀給你。這一刀拿捏可不容易。不信你自己試試，很容易變成大小心，或者不似心形!

 網上偷圖~
約了久未見面的朋友仔在灣仔吃飯，忽然好想吃餃子，就來了北京水餃皇。中午時份，對面的南記、隔壁的雲吞麵都人頭湧湧，北京水餃皇雖然心也是滿座卻是沒有人潮，氣勢上輸了一道!

記得以前來北京水餃皇都是晚上時分，幾乎都是包場的。第一次吃午餐，一張枱要坐6個人真的有點逼呢。

每當快要考試的時候都會減少到外邊吃東西, 所以食記呢, 也只剩下一些平常很少寫的早餐文零吃文。而煮食文呢, 就會悄悄的多起來。

雖然說在家里溫習時媽媽也會下廚煮飯給我吃, 但我減壓的方式, 不好意思正正是在廚房里東翻西找地亂做一通。所以也會找機會煮一餐半頓噢。不過都是做一些簡單料理, 從準備到可以吃只要20分鐘左右就好...

這一次的炒飯也是在雪櫃找了一堆東西出來炒, 味道嘛, 多少有點不搭。特別是三文魚, 和泡菜有點格格不入。菜芯梗也是為了增加纖維才加入去, 如果可以用洋蔥大蔥之類會好得多。蝦是早一晚吃剩的。呃... 就是好好醜醜又一餐啦!

材料check!

冷飯	半碗
大蝦	兩隻 (切塊)
三文魚	(切塊)
菜芯梗	約半碗 (切粒)
泡菜	約3-4大片(切條狀)
泡菜汁	約一大匙
起司	適量

**成品大約能裝500ml的飯盒


製作start!
1. 把鑊子燒紅，倒入油，把菜芯梗倒入炒至軟身
2. 加入三文魚粒，大蝦粒
3. 看到三文魚變色時加入白飯，炒散
4. 加入泡菜和泡菜汁，炒均之後撒點鹽吊味(建議試一下味道!)

5. 最後加一把起司炒熔就可以吃囉!

我用的是這個... 因為忽然想起它快到期了, 要用掉~

而且起司和泡菜似乎一向挺搭的, 就下了一把...

這是朋友從澳洲帶回來給我的手信

HAIGH's Chocolate的一只小小的旅行箱

和數顆Reese's 的peanut butter cup

真的超感激

除了記得我喜歡吃Reese's(美國的)

還介紹了一個澳洲名牌給我！

[跑一下題，我很喜歡XO仔啊雖然它常常是一臉不爽好像我本人]

HAIGH's Chocolate 至1915年在阿德萊德開了第一家店舖

由售賣純朱古力，到推出各種味道的朱古力

款式有超多的

已經經營了快100年啦

能吃到它們的出品實在覺得很開心

雖然以前我都不認識HAIGH's 的大名！

手掌大小，設計成懷舊的樣式，上面還要「貼滿」印章，非常的可愛

從設計也看得出來，HAIGH's Chocolate只有在Sydney Melbourne 和Adelaide有店舖 

看看它們網站的Store finder就一目了然

要吃, 就要飛到澳洲去買, 或者等好朋友再去澳洲玩...

唉，澳洲有好多老牌子的朱古力店，為什麼都不來香港開店呢？

打開箱子還是看到HAIGH's的大名

包起黑色的紙看上去好漂亮

欣賞了大概一秒鐘就馬上拆開了它

呃，因為真的很想快點看到朱古力的樣子嘛！

對呀看得到我正在溫習吧...好痛苦...不是故意放出來做backdrop的... (斜眼)

登

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登

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登

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好七彩繽紛的朱古力!

它們叫做Speckles，看樣子不難明白名字的由來

那些密密麻麻的彩色是糖粒，營造出「斑點」的樣子

網站上說啊，這些糖都是天然的，沒有人工色數和添加味道

每年都會賣出30噸！

雖然有好多糖粒粘在上面

意外的一點也不會覺得太甜膩

而且糖粒有點脆脆的，增加了不少口感

朱古力味好香

好好吃

我喜歡含在嘴里，等朱古力有點溶化了才慢慢咬

一不小心就會吃掉好幾顆

要糟糕了，這下減肥的大計又泡湯了呀

真是甜蜜的陷阱

官方網站 >> http://www.haighschocolates.com.au/

手信指數：5/5

小妹的工作需要考一些試。身邊的朋友老早就完成了, 我卻是浮浮沉沉的未可以完試。十二月又得再來一次, 壓力實在很大。最糟糕的是心中鬥志已經所餘無幾… 比不夠時間/不夠體力來得更加可怕。昨晚又讀到深宵, 實在是鬱悶。早上竟是早早地醒了, 發了一下呆, 決定給自己一個小小的打氣: 去勝香園吃個早餐。

早上08:05到達勝香園, 連桌子都未完全打開。店內食客未是很多, 約6-7人吧。沒有點勝香園名物蕃茄麵, 簡簡單單要了個「混醬提子多」, 加杯奶茶, 算是為自己的人生點點題。

上次寫過一篇栗子文，今次來個續集。

秋風起，各大餅店都密密推出栗子產品，真正吃之不盡…

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美心西餅　芒果栗子卷
大大一條 芒果栗子卷 才賣HK$68, 本著很抵吃的心態買回家吃，感覺很失望。為甚麼呢? 我們來看看。

先來一個鳥瞰圖：蛋卷上掃了栗子cream, 再放上了三顆大大的栗子。雖然栗子cream 不是掃在正中間，但都算樣子吸引的。

前兩天在逛7-11的時候看到有這款Pocky Midi買，非常意外! 最近覺得7-11所入的零食貨款非常有品味，很多都很吸引呢。

第一次接觸這款百力滋是在2013年2月。同事去北海道旅行帶了士多啤梨味的回來，正好遇上小妹生日，就送了給我。身為百力滋痴的我，一看這又肥又短的可愛樣子已經愛上了它! 雖然不是士多啤梨迷，但至今還記得當時第一口咬下時的感動：士多啤梨味又濃厚又香甜，完全是驚為天人的美食!

一盒有4*3小包，共12枝，每吃一口都覺得很不捨。誰知幾時會再有朋友去日本嘛?

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第二次相遇是在九洲。一個人旅行了五天也不見它芳踪，最後竟是臨上飛機前在禁區小店看見! 130yen 一盒，慌忙大手掃入8盒，送禮自吃階相宜! 當中也包括了朱古力味的Midi, 不過試過後覺得朱古力味的相當普通，朱古力味雖濃，卻少了點亮點。

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第三次相遇大約是九月吧，從京都回來的同事竟帶回了抹茶新味! 不過只帶了小小一盒, 也得央另一位同事仗義相助, 才分到了一支可以試試味。只是味道不夠甘香，抹茶控會失望吧。應該是三款味之中表現得最差的味道。

現下7-11賣HK$18.9 一盒，很貴呢，而且暫時只見到有抹茶、朱古力兩隻味道。

若果有興趣試吃的朋友不妨先去Market Place by Jasons 看看，曾經見過銅鑼灣Hysan 店有朱古力味的在賣，才HK$14.9, 價錢要公道得多。


>>必試指數<<
士多啤梨味：5/5
朱古力味：3/5
抹茶味：1/5

對食物的愛總是一浪接一浪的, 而最近迷上的就是香港食品。

說起港式早餐, 除了不同的麵包之外, 還有各款麵食。其中最為濃味的絕對要數沙嗲牛肉公仔麵。其實平日我早餐都要吃好多好多的東西, 但卻很少挑這個沙嗲牛肉公仔麵, 味道太濃了, 早上起床真的不太受得了呃!

不過今天卻忽然很想來一碗。上網查查, 發現中上環有好多的港式茶檔, 而新香園的食評幾乎都是由知名搏客所寫。雖然位置有點遠, 卻還是寧願早點起床去試上一試。

中午本來想吃得清淡一點。

不過, 恰恰有同事需要外出買午餐, 思量過後決定了到結志街一看。

有聞因為收購重建, 結志街不少老店都會在年底前結業。要來懷愐一番也好, 第一次來看看山城的魅力也好, 都要襯早了。

我真的太愛麵包了。知道Landmark開了Urban Bakery Works, 就急不及待地去朝聖! 為免向隅，事前還打電話去確認了它們星期一至五是7:30開始營業。買早餐絕無問題。

今次忘了影相，拿張舊圖用用好啦。

從劉森記吃完爽口的竹昇麵，再次出發前往新香園(堅記) 吃蛋牛治去。對這個蛋牛治就像著了迷，老是心思思要回去吃啊。

到達時沒有人在等位，不過也只剩下門口的枱。也好，就來麻甩到底，在門口吃美食好了。

雖說要安安静静地躲起來溫書，但星期六下班了還是要找個地方吃飯。本想前往年底就要清拆的結志街吃龍記飯店的燒味，但走到半路上，和同行友人說起之前在深水埗大吃一頓(見合益泰、堅記、長發麵家)，竟是按捺不住衝動轉去深水埗!

不時上班也會選擇在上環下車，花20分鐘慢慢走回公司。在這散步的時間可以想想心頭的事，可以天馬行空地幻想個小故事，也可以放空腦子甚麼都不想。這20分鐘可是我很珍惜的private little moment。 而附帶的好處呢就是可以走去不同的地方買早餐。

上環信德中心也有不少食肆，不過大多是連鎖經營的店子。Supersandwiches, McDonalds, KFC, Deli-O, 澳門茶餐廳，還有白熊咖哩。

最近少左外出食野，反而煮食多左好多。介紹一份又易又靚又好食嘅早餐俾大家：

- 準備muffin模、雞蛋、煙肉
- muffin模底擦少少油
- 煙肉舖係muffin模邊，成圈狀
- 將雞蛋打入煙肉中間，撒少許黑胡椒、香草
- 180c 焗18分鐘左右即成

配埋麵包、咖啡，就係一份完整早餐啦!

**各個焗爐溫度略有不同，請自行調節烤焗時間長短

 

這個肉醬的用途很多, 對我來說, 它可以用來做酥皮tart的餡料、也可以拌意粉吃、做千層麵Lasagna、焗薯等等,。材料選擇也是千變萬化, 家里有甚麼菜就放甚麼菜吧。沒有肉, 下吞拿魚也可以, 不下也可以! 

自家製作, 有時也顧不了正統不正統。反正好吃就是了! [這個心態是不是有點不要得呢?]

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材料check!

免治牛肉 (醃好)	約100g	(包裝上寫的是0.225lb)
洋蔥	1/4個	(切粒)
甘荀	1條	(切粒)
西芹	1-2條	(切粒)
蕃茄	2個	(切小塊)
蕃茄膏	約2大匙
其他調味:
糖, 黑椒粉, 香草	少許

** 成品裝一個500ml 小餐盒

製作start!

1. 醃製牛肉: 加入少豉油, 橄欖油, 黑椒粉, 乾香草碎少許, 拌勻之後放在一邊

 

2. 為蕃茄去皮: 在底部輕輕劃個十字, 用熱水煮一煮就可以輕易剝皮

3. 先燒紅煮食用具, 加入橄欖油, 先大火把洋蔥粒炒出香味

4. 把甘荀粒、西芹粒加入, 轉中火把它們炒至半熟

5. 加入醃好的牛肉粒, 拌炒, 把牛肉炒散
6. 把蕃茄加入, 拌勻略煮
7. 加入蕃茄膏和香草, 一邊試味一邊加入糖、黑椒作最後的味道調整 , 煮到喜歡的質感就好

Point to Note!
- 上網見不少人製作肉醬都會用罐裝的蕃茄肉[超市也有賣], 但我還是比較喜歡用新鮮蕃茄
- 蔬菜粒切碎一點的話會更有「醬」的感覺。切大顆一點就比較有口感
- 蔬菜粒一定要炒一炒, 一來會更香口, 二來可以用熱力逼出蔬菜本身的甜味
- 如果嫌蔬菜切粒太麻煩, 也可以使用急凍雜豆粒, 先汆水去雪味; 不過成品少了蔬菜的甜香
- 成品如果嫌有點水汪汪的, 也可以用水開一些生炒, 收火前一邊攪拌一邊慢慢加入收汁
- 蕃茄不用切得太小也沒問題, 煮到後來它們都會"融"掉看不見!
- 做步驟4的時間會看到煲內有點乾乾的, 不用擔心, 加入蕃茄之後蕃茄會大量出水

一向都很喜歡吃芝士餅, 而且喜歡吃原味、質地又濕潤又厚實的紐約芝士蛋糕。經過烤焗的芝士蛋糕味道特別馥郁, 濃濃的帶微粘的口感, 吃到嘴里真的特別好吃。

知道東海堂新出了一個濃烤芝士蛋糕, 樣子非常的吸引一直心思思想試試, 但家人試在不太愛吃芝士蛋糕, 一直找不到機會買來一吃。太感激的是, 有同事竟然買了一個回公司! 有幸分到1/12件, 一圓心願。

皮媽旅行離港十數天，和皮姐兩個人可是忙了個不亦樂乎。

雖然平時也明白媽媽是很忙、把我們照顧得很足，但當自己下班之後又要煮又要洗，餵魚淋花洗衣服，還要盤算週末時要抹地，處理雜務…還是覺得世上只有媽媽好啊！皮姐正在讀書、我也在準備考試，兩個人都在努力擠時間出來，想把家保持得乾乾淨浮，等媽媽回家之後不會看著一個髒兮兮的家苦笑!

總不可以天天都外出吃飯吧。小妹一來一向都是銀根緊拙，二來總是很想減點體重(不過也會受不到誘惑跑出去吃高脂食物, 把幾天的努力狠狠摧毀)，所以這幾天也有在乖乖下廚啦。

其實小妹真的很享受把雪櫃里的食材左配右搭、趁它們未變壞前用掉。這種安排的過程非常有趣，比讀書有趣一百倍啊!

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皮家 西炒飯
港式的茶餐廳有個碟頭飯名叫「西炒飯」，光看名字不知道有甚麼材料吧。不過其實就是茄汁炒飯！材料沒有一定，但就一定要下大量茄汁，炒出來紅卜卜的，吃到口中又甜又酸很開胃。


材料check!

冷飯	一碗
青椒	半個(切粒)
洋蔥	1/4個(切粒)
蟹柳	兩條(切粒)
廚師腸	兩條(切粒)
椰菜	約一碗(切碎)
茄汁	約1-2大匙
鹽	少許

**成品剛好裝滿一個容量大約650ml的飯盒


製作start!
1. 把鑊子大火燒紅，倒入油，見到有少少煙飄出就把洋蔥倒入爆香
2. 加入青椒粒、椰菜、腸仔、蟹柳粒兜均
3. 加入白飯，轉中火，炒均。要盡量把白飯炒開成一粒粒，會更好吃
4. 加入茄汁，炒均之後撒點鹽吊味。份量可以隨心一點，最好試試味找自己最愛的甜酸度!


Point to Note!
- 材料其實真的下甚麼也可以，建議挑一些味道濃的配菜，像青椒洋蔥，成品更香。
- 如果可以加入蕃茄肉就最好，可惜家里沒有，也不緊要。
- 如果想豐富一點可以再煎隻荷包蛋舖在飯上，漂亮，蛋漿拌飯吃可是一流呢!
- 蟹柳都炒散了，我想我下得太早了吧，下次試試把白飯炒散後才加蟹柳，似乎會比較漂亮。

椰菜雞柳炒飯

媽媽不在家, 馬上就去了買一個椰菜, 一個洋蔥回家。這兩種菜蔬都是可以擺放得比較久, 而且使用率很高。就像炒飯吧, 我都喜歡把它們炒進去。健康有餘, 也可以增加香氣, 樣子也漂亮。


材料check!

雞柳	少量 (醃好)
洋蔥	1/4個 (切絲)
薑絲	適量
紅蔥頭	適量
粟米粒	1/4碗
椰菜	1/4個 (切絲)
冷飯	1/3碗
雞蛋	1顆

** 成品剛剛好裝一個500ml小餐盒


製作start!

1. 買一塊雞扒洗淨、切塊, 雞柳用油, 鹽, 豉油, 生粉, 米酒醃好, 最好醃過夜

2. 燒紅鍋子, 加油, 把雞柳炒至七八成熟, 剷起

3. 再下油, 放入洋蔥炒香

4. 加入薑絲及紅蔥頭, 炒得香噴噴的, 很吸引的!

5. 加入粟米粒、椰菜絲及白飯, 要有耐性把飯炒散, 吃起來才會更好吃

6. 把2的雞柳加入, 加豉油翻炒吊味, 如果喜歡吃辣的也趁現在加入辣醬海鮮醬之類

7. 最後把雞蛋打入飯中, 快手兜均, 炒至乾身即成

8. 有時間的話撒上蔥花及小蝦乾, 會更加好吃! 

Point to Note!
- 我自己吃炒飯一般來說都是多菜少飯, 大概只會用1/3-1/2碗飯, 普通食量的你請用1碗飯!
- 雞柳我是買了塊雞扒, 洗淨切條狀, 醃好了以後放在雪櫃, 要用的時候就拿想吃的份量烹煮

- 其實用甚麼肉類也可以啊。如果用腸仔、午餐肉的話就可以省下醃製的步驟, 更方便

- 粟米是早一天皮姐做菜用剩的, 已經汆了水

有時也會去灣仔的潮苑吃碗魚蛋粉。有一次經過, 見軒尼斯道的分店旁開始裝修了。再一次經過, 看到將會開的店是Caliburger。Burger! 那可是我的最愛呵。滿心期待, 但似乎店子裝修了好久好久。當它完工了, 我又甚少去灣仔了。拖拖拉拉的, 今天終於可以趁中午時份去一嚐心願了。

有時外吃太多，感覺似乎有很多廢物積聚在身體里。

這種時間就會很想幫自己「拔脂」。方法就是吃清淡點。

豆角用焯的，撈起之後馬上浸冰水就可以保持翠綠。

三文魚洗淨放入滚水中，熄火加蓋浸十分鐘，撈出後撒點黑椒提味。

再加一份豆漿麥皮。

簡簡單單一餐，還原基本步，只吃食材本身的味道。

香港公園里找吃的, 除了懷舊茶點、L16的美景高價午餐之外, 還有壁球中心內的小飯堂。沒想到吧, 這個地方竟然還有如此簡陋的小食肆, 而且, 竟是意料之外地幾好吃呢。

耀東街，離深水埗地鐵站稍遠(已經快要算石硤尾範圍了) ，大概要走5分鐘左右吧。因此人流好稀疏啊。不是來深水埗的人懶，而是深水埗實在太多好吃的小店在地鐵站附近，實在是吃之不盡…