乾手淨腳嘅焗三文魚 (HK$1x, 超市有售)
將三文魚洗淨，擦d 橄欖油，鹽，黑胡椒，米酒/白酒，放兩小片檸檬，用焗爐紙包好。丟入二百度的焗爐焗八至十數分鐘(試乎魚扒大小), 即成。
加左檸檬清清的少左滯膩感，唔洗用油煎冇咁肥膩，又唔洗洗煎pan, 好爽ga
將三文魚洗淨，擦d 橄欖油，鹽，黑胡椒，米酒/白酒，放兩小片檸檬，用焗爐紙包好。丟入二百度的焗爐焗八至十數分鐘(試乎魚扒大小), 即成。
加左檸檬清清的少左滯膩感，唔洗用油煎冇咁肥膩，又唔洗洗煎pan, 好爽ga
瘋狂迷上五月天的2013年5月12日
這幾天我都有一種感覺, 五月天的"賊船", 一但上了就是一輩子的事
我會很希望是兩個合拍的人去看, 然後, 每年都是和同一個人去看
如果有甚麼萬一, 可能就不會再去看了
這種莫名其妙的固執不知道是哪裡冒出來的, 但我相信以我的牛脾氣, 事情非得要這般不可...
今年2013我依然未可以登船, 可能是因為這個人還未出現吧
沒有買到票, 可能是我的幸運 :)
2014我會是一個人去看, 還是, 會有人拉著我的手去呢
帝苑餅店 Fine Foods
地址 : 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
網址 : http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?a=1&shopid=778
最近做了好幾次桂花糕 ，對食譜稍稍做了一點微調。
主要是把糖份減去20%，由100g 下調到80g，不愛甜的朋友，大概還可以再下調個10g；桂花、杞子用一匙也就夠了，太多了總覺得有點口感不太好。另外會分享融魚膠粉的方法，及快速冷凍法。
＊清甜桂花糕＊ [10/11/2012]
最近試了間叫「瓜破」的網上洋菓子(西餅) 店。
店主從中大新聞系畢業，然後去日本工作假期時在大阪「大手前製菓學院專門學校」讀了製菓課程，並於當地餅店修業。最終，還是回來香港發展事業。
很推薦大家買來吃吃呀～
重 kasane
樣子是八款之中最為別緻的一款。最愛焙茶慕絲，軟軟的，茶香也幾突出，好食。底下是tart, 硬身了一點，但很喜歡里面的紅豆餡! 中間的黑朱古力片味道帶苦，平衡了甜味，整件蛋糕不太甜，餘韻不斷。
Yen
抹茶產品，加紅豆永遠係絕配。慕絲綿綿的，口感幾夢幻ga。紅豆餡好多，而且應該選擇了蠻好的材料，紅豆甜甜糯糯，係好食到令人心碎嘅一件cake。
瓜破的洋菓子，樣子精細，像一個個小擺設多於蛋糕。特別喜歡放網上的設計圖，細細地例下各款洋菓子的用料，比相片更有吸引力!
在網上選購了蛋糕之後，可以+HK$10就可以享用到delivery服務：可以送去MTR沿線各個站，方便得很。
在網上選購了蛋糕之後，可以+HK$10就可以享用到delivery服務：可以送去MTR沿線各個站，方便得很。
包裝很有heart。除附送刀叉之外，盒子里還粘著兩包乾冰，務求把洋菓子keep 在最佳狀態。最好的是，我約他13:00 中環站，他沒有遲到! 倒是我遲了5分鐘啊。
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重 kasane
樣子是八款之中最為別緻的一款。最愛焙茶慕絲，軟軟的，茶香也幾突出，好食。底下是tart, 硬身了一點，但很喜歡里面的紅豆餡! 中間的黑朱古力片味道帶苦，平衡了甜味，整件蛋糕不太甜，餘韻不斷。
Yen
抹茶產品，加紅豆永遠係絕配。慕絲綿綿的，口感幾夢幻ga。紅豆餡好多，而且應該選擇了蠻好的材料，紅豆甜甜糯糯，係好食到令人心碎嘅一件cake。
柚 Yuzu
柚子和白朱古力，一個開胃一個甜膩，夾在一起會怎樣呢? 驚訝的，柚子味原全沒有被掩蓋! 裡頭的脆脆更增加了不少口感。但蛋糕有點奶味，和奶味不友好的朋友要注意啊。
柚子和白朱古力，一個開胃一個甜膩，夾在一起會怎樣呢? 驚訝的，柚子味原全沒有被掩蓋! 裡頭的脆脆更增加了不少口感。但蛋糕有點奶味，和奶味不友好的朋友要注意啊。
薑 Shoga
Ladybug, 和薑檸有甚麼關係嗎? 似乎無，但真的很可愛啊。薑檸味濃，又酸又辣的配搭真的幾特別，只是不愛薑的朋友就不用試了。Tart 底呢，始終是太硬了。
希望快點有機會可以試另外四款件裝蛋糕～！
Ladybug, 和薑檸有甚麼關係嗎? 似乎無，但真的很可愛啊。薑檸味濃，又酸又辣的配搭真的幾特別，只是不愛薑的朋友就不用試了。Tart 底呢，始終是太硬了。
希望快點有機會可以試另外四款件裝蛋糕～！
