[霸王川莊] 辣得過癮 油得過份

霸王川莊

雖然和霸王風味是同一集團的, 霸王川莊的價錢真的貴太多了。是日和同事來到, 一看午餐MENU 我幾乎就要打退堂鼓! 基本Lunch set 要HK$148, 雖然包有頭盤主菜甜品, 但有好幾款的主菜可是要再加HK$20-HK$40。然後除了加一服務費之外, 還有HK$10 茶錢! 即使在中環來說定價也很aggressive。不過既然已經坐下當然不會起身離去, 就姑且看看它憑甚麼去叫這個高價?

modern design

雖然說是川菜, 餐廳的設計很摩登。若果不說, 還以為自己去了哪家酒吧。樓底有點矮有點壓迫感, 不過那是M88大部份餐廳的問題, 也不可以算在霸王川莊的頭上吧。

八寶茶

HK$10 的茶錢倒是給得很值, 這杯八寶茶好好飲呀。除了茶葉之外還有杞子果皮紅棗菊花(是的我數不到八樣!), 入口清甜, 感覺很消毒解膩。而侍應們也非常勤奮, 雖然配有水壺在枱上, 但你根本是不用自己動手去斟! 整體服務沒有挑剔點。

頭盤: 蒜泥白肉卷香蔬

蒜泥白肉吃得多. 造型如此精緻的就是第一次見。豬肉切得薄薄的卷起了油麥菜, 再淋上醬汁和蒜泥, 一挾一個一口吃掉, 乾手淨腳。不過我就覺得蒜香未夠, 油麥菜若可再嫩口一點更佳。

頭盤: 有機蕃茄帶子濃湯

其實頭盤共有六個選擇, 不過只有一個是不辣的, 就是這一個很洋化、一點都不「川」的蕃茄帶子湯。會點這個一部分也是因為小妹大病初癒要吃清淡一點。這個湯比較酸, 味道也很RAW, 幾乎似是把蕃茄切碎加熱就奉客。不是難吃的, 不過, 來到川菜館還是點辣的菜式比較好。

主菜: 宜賓雙冬紅燒肉 (Lunch set HK$148)

來到主菜部份, 先來一個不太辣的紅燒肉。不過這個紅燒肉也太肥了一點吧, 脂肪部分比瘦肉要多。不過入口不會覺得油膩的, 只覺脂肉部分如凝脂, 滑滑溜溜幾乎化在口之中。味道有一點甜, 但配白飯吃就最好了。

主菜: 重慶雞煲 (Lunch set HK$168)

這個如此霸氣的主菜就是重慶雞煲, 顯然易見小妹也是錯放重點, 對焦對到鼎上去了。不能吃辣的朋友要留心了, 雖然只有兩隻小辣椒在MENU上, 我也覺得有點辣得吃不消啊。雞肉方面也叫是有口感, 配飯一流。

主菜: 乾煸鱔段 (Lunch set HK$168)

乾煸鱔段也不過是兩隻小辣椒, 但香辣惹味, 個人很中意它的勁度! 雖然一邊吃一邊呵氣飲水, 卻是讓人回味無窮。

忽然發現自己真的無辦法形容「辣」這口味。可能和我不大吃得辣有關... 又, 大家知不知道其實「辣」不是一種味道? 舌頭可以分辨的味道有甜、酸、苦、咸、鮮, 而「辣」其實是一種痛感! 要吃得辣受得痛才分辨得出辣之下的各種香料味呢。

主食: 白飯 // 炸小饅頭2件

午餐的主食有白飯和小饅頭兩款。相信很多人都是中意炸小饅頭配煉奶吧, 又香又甜的。而且這兩個小饅頭的密度好高, 實實的, 不算是太好吃但飽肚程度比得上一碗飯。只是, 若大家吃辣的能力不高的話還是建議跟白飯同吃! 愛吃辣的話, 以辣汁撈白飯也是個好選擇。

Lunch set 甜品: 花生合桃糊

這個糊也是神來之筆, 花生味極香, 夠稠而夠滑。只是在吃了那麼多重口味的食物之後以此作結, 也未雨綢繆太膩啦。

以上, 就是午餐MENU中的食物了。有沒有發現LUNCH SET中的餸菜份量一點都不少? 我懷疑是不是真的會有人自己一個吃得完一份Lunch set? 猜想是中菜廚師做慣的是sharing size, 中午也沒有特別去調整。個人認為如果可以6個人一同去吃, 點4個lunch set 也應該能夠把餸吃光不至浪費。若怕不夠飽, 叫多個白飯去佐餸也是個好主意吧。(而且這樣子一來價錢又變合理了)

A la cart: 樂山羊肉湯麵 HK$88

小妹不是說自己是大病初癒嗎, 是的, 以上的餸菜對我來說真的太油太辣, 所以還是在散叫的菜單之中揀了個麵吃。選擇其實只有它一個: 羊肉麵。

羊肉麵是以一個類似石窩飯的大碗裝起奉客, 樣子一樣夠霸氣! 聞一聞, 我的天吶, 羊騷味還蠻濃的, 而且湯面浮有一層厚厚的油脂! 對想食清淡口味的我來說實在覺得點它不是太明智, 但偏生覺得它的味道好好。羊肉份量是少了點, 但湯底搭救, 也是滋味得很。

A la cart: 咱家製花椒雪糕 HK$55

最後既然來了, 也試一試只可在此中尋的花椒雪糕。其實一點辣味都沒有, 但就有淡淡的花椒味, 非常的有趣。

是日午餐大約吃了HK$185/人, 不算是便宜但比起晚餐時份已經抵吃得多了。我個人認為, 吃得辣的食友不妨一試, 食式都是用心製作鮮香刮辣的!

霸王川莊
地　　址：環威靈頓街2號M88 7樓
電　　話：2521 6699
營業時間：星期一至日 11:30-00:00
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