[Sodam Chicken] 邪惡之最 咸蛋黃炸雞

美食是有熱潮的。最近打開IG, 頻頻出現的乃是台式飲料珍珠奶, 然後就是咸蛋黃食品。咸蛋黃咸香可口, 的確是很多人的摰愛。

除了人氣一直未有減退的新加坡咸蛋魚皮之外, 筲箕灣低調高手的金沙格仔餅、金沙雞蛋仔也是必吃之物。有一日朋友同我說, 中環的Sodam chicken推出了限時的金沙炸雞呢, 要不要吃? 身為最愛咸蛋黃的人, 當然是大力點頭啦!

之前也有來過這家中環的Sodam chicken, 不過當時是衝著來吃太陽芝士雞。以麵包碗裝起芝士, 把熱辣燙口的炸雞染下去, 嗚, 真是非常邪惡而味美呢。雖然市面都有不少韓式炸雞店, 但Sodam Chicken也算是我比較中意的一家。原因是他家的出品味道種類頗多, 而且創意式的也更見別出心裁, 玩味更多。

是晚點了二人餐, 除了有黃金咸蛋炸雞之外, 還有薯條一份及主食。飲杯兩杯, 當然是飲可樂啦!

薯條有三個味道, 我們選了要芝士, 但原來只是薯條加芝士粉而已。但幸好薯條是即炸的, 而且有一定的厚度, 所以吃起來內部夠糯軟, 口感也不錯。芝士粉芝士味比較淡, 但混有蒜香, 效果也很惹味呢。

主食可以揀水冷麵、魚湯或凱撒沙律, 本想要一個酸香冰凍的水冷麵中和黃金咸蛋炸雞的油膩, 但水冷麵的味道偏淡, 最终未可以解膩。反而是麵條屬澱粉質, 還增加了飽足感... 

黃金咸蛋炸雞

二人餐中的炸雞, 口味可以點兩款做雙拼。我們見價錢不過是HK$398 +10%, 還以為雞塊的數量不會太多呢, 就獨沽一味地要了黃金咸蛋。豈料出來是滿滿的一盤無骨雞! 大約有10塊上下, 可以說是數量驚人。這個時候真希望相片可以是4D, 讓大家聞一聞那金沙的香味, 濃郁逼人, 真正誘人。

炸雞的外層不厚, 薄脆, 而且不算油。咸蛋黃均勻地包裹著雞塊, 每一口都可以吃得出咸蛋香呢。內里則是多汁嫩滑, 燙口不已。吃這一個雞, 是絕對不能有「我不吃皮」的想法喔。

雖然平時個人更中意吃有骨雞, 有金沙版本的話還是無骨雞更好。一來吃用之時比較方便, 不容易弄髒唇和手; 二來無骨雞塊比較細小一點, 也即是說包裹金沙的範圍比例會提高啦!

煙燻炭燒焗雞(7件) HK$135+10%

重點是要吃黃金咸蛋炸雞, 我們二人是無論如何不敢另加點太陽芝士雞啊。不過還是忍不住點了另一款焗雞。因為是焗製的, 出來的效果就沒有那麼膩。不過有骨雞未必件件是多肉的髀位, 是不是愛吃, 就因人而異。此雞的煙燻味頗香, 又是一個意外之喜呢。


Sodam Chicken
地　　址：中環蘭桂坊雲咸街31號地舖
電　　話：29051668
營業時間：星期一及日 11:30-22:00 | 星期二至四 11:30-23:30 | 星期五六 11:30-03:00(+1)
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