上次介紹過鮨豊, 今天再說一說另一家價錢差不多但質素比較遜色的舞鶴。講門面的話, 舞鶴比較大, 座位也更多。單單是吧枱位置就有十多個, 長長的, 至少需要三個師傅去處理。舞鶴的大師傅是Andy師傅, 一般星期天他是放假的; 雖然惠顧當天他恰好當值, 但訂位時沒有指名, 就由另一名小師傅為我們捏壽司。

朋友send了一條link給我 -「櫻花樹下歎日本菜 仲有茶主題cocktail」- 看完忍不住笑了。現在可以炎炎夏天啊, 哪來賞櫻的興致? 坐室外的話, 櫻花未落我已經倒下了! 剛想回絕友人說不我不感興趣, 他又說, 找天中午去吃吧。

友人和我一樣, 都是花園道3號的沙漠扮工人仕。天慶位置在安慶臺, 對我們來說算是很方便的了, 也好。

早上飲完茶之後, 本擬到呀姨家中休息, 等候中午往一家相熟的餐廳吃乳鴿、奄仔蟹及重皮蟹。雖然昨天在香山家宴有吃到乳鴿, 卻是冰鮮貨, 味道不怎麼樣令人滿意, 不吃個好吃的新鮮版本, 又怎覺得自己回到中山來了呢!

不過人算不如天算, 飲茶的時候大人們決定要一起前往沙溪。沙溪屬中山的周邊城鎮, 開車去也要大半小時, 觀光的話, 實在是一個沒啥看頭的小鎮啊。若是時節對的話還可以看看荷花池, 但現在就只剩下蓮蓬及焦荷葉了。

這可不是遊記呢, 沒有旅遊上的小tips可以介給大家。

媽媽是中山人, 記得小時候每年總會有跟著回鄉一次。但這個習俗在十年前不知怎地就消失了。十年沒有回鄉, 以內地變化之劇烈, 當然是甚麼都不同了: 小時很愛搭的三輪車, 一早已經讓時代淘汰; 小時候最愛吃的椒鹽水蛇, 也無處可尋了。很轎情但也是事實的一句是, 雖然中山已經大大的變化了, 但親戚的熱情完全沒有改變, 一路安排得妥妥貼貼, 兩天的行情全然不必動腦, 舒服得很。

吃壽司的店愈來愈多, 在價錢上的分別也是愈來愈大。記得剛剛開始和朋友外出吃壽司, 多數的午市套餐都訂價在四五百元上下。時至今天, 當年比較出名的、到現在還站得住腳的店, 少不免已經加了價; 新開的名店, 更有已經索價過千了。

幸好還有一些新的店舖, 午市二百多元, 連加一不過是三百多一點, 對大眾來說比較平實易接受。便宜一點, 不等於不好吃。是日所吃的鮨豊, 用料上好也盡顯師傅的心思, 非常抵吃。

Ta Vie 旅
地　　址：中環皇后大道中74號中環∙石板街酒店2樓
電　　話：26686488
營業時間：星期一至六 18:30-21:30
參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram

米芝蓮一星餐廳 (2016)*

米芝蓮二星餐廳 (2017-20)**

解決午餐需要, 對打工仔來說真是很苦惱的事。轉工往花園道已經一小段時間, 覺得真的很不方便呢, 比起陳年系列「午餐從長江出發」更加富挑戰性(笑)。 的確是很不方便的地點, 但因為午餐時間比較有彈性, 局限性也不太大。只是想想, 由畢業到現在, 上班的地點一直都在中環, 也有點不可思議呢?

有說過近年來已經不太喜歡吃自助餐了。一是覺得自助餐愈來愈貴, 沒有六、七百元幾乎都沒有好吃的東西; 其二是即使餐廳食物質素很好, 我卻是沒有以前能吃了! 甚麼都試一試結果就是飽得不得了。前思後想, 還是覺得自助餐於我來說, 不化算。

怎樣才算得上一碗「一生難忘的越南粉」? 我個人見解是, 七分味道, 三分回憶。回憶是一種催化劑, 會把你記憶之中的味道沉澱得愈來愈香醇。每個人的「一生難忘」都不一樣, 敢把自己的「一生難忘」作賣點, 也只有蔡瀾蔡さん才有資格這樣做。