想起來, 我從來未試過打邊爐打得如此斯文。
打邊爐無疑是最愉快的用餐形式, 明明人人都在烹煮自己的食物
(我最討厭就是淥牛肉的時候還是惺惺地數人頭為人人下一片, 一個不合牛肉就在湯中煲成渣了), 但因為大家都是用同一個煲, 所以交流是十足的。大學時期吃得最豪邁, 同宿舍的朋友多是男性, 喜吃肉, 愛在佳寶幾磅幾磅地買劣質肥牛, 一下子就傾倒在鍋中, 然後就是搶食時間 - 這樣子的打邊爐, 給任何人看到了, 都不得不同意蔡さん的"火鍋沒文化"論啦。雖然東西不好吃, 但那樣快樂的時光, 也是很值得回味的。之後就愛上了特色的火鍋湯底, 把火鍋中的食物都撈了出來吃光, 就覺得飽了 - 但這樣子吃, 就似是吃一個煲, 沒有「自己淥」的快樂。
年紀愈來愈大, 胃口愈來愈小, 打邊爐很容易就會不小心吃得過飽。愈吃愈精, 一場好的邊爐宴, 最需要的就是一個絕妙的湯底, 和新鮮的食材, 就足矣。
大坑有一家烤肉店, 感覺非常神秘。佔了一整橦建築物, 清冷的水泥外牆, 幾乎沒有裝飾卻極有設計感的外型, 常常令我心癢難搔。但是Niku Niku從來就沒有把菜單放在門外讓人翻閱, 面皮薄的我也是從來沒有問他們要個菜單看看。和朋友J聊天聊開燒肉, 我提起了這一家Niku Niku, 朋友表示吃過: 「肉真的很不錯, 不過真的頗貴啊」。這下子更加是想吃又有點怕呢。
至從開始用eatigo之後, 迷上了折扣訂座, 有事無事都會打開APP看看有沒有新餐廳。忽然有一日見到Niku Niku的名字, 幾乎立馬從沙發上彈起來! 再仔細看看, 真的是大坑那一家Niku Niku丫! 興奮歸興奮, 不過還是拖了好一段時間才終於來吃(該死的生活)。飯腳當然是愛吃燒肉的T先生, 時值聖誕, 就算是請他吃聖誕大餐好了!
一年容不容易也好, 聖誕又來了! 看到街上的燈飾, 總覺得時間真的過得太快。上年年尾定下的宏願, 似乎一樣都沒有完成; 想像的生活也沒有出現, 難關倒是過了不少。一家人可以一起吃飯, 是人類都愛做的事。華人看重冬至新春, 西方人則是看聖誕節了。
要過最有氣氛的聖誕節, 當然是有吃北歐菜。香港的北歐菜餐廳不多, 而老字號的FINDS, 是從來不叫我們失望的。
有一個很親厚的中學同學, 在大學畢業之後就去了上海打拚。與他見面的時間很少很少, 很多時一年都見不了一次, 因為他回來香港的次數真的不是太頻繁。撰文之時, 已經超過一年沒有見他了。
還記得上次見是我的婚禮, 終於抽到時間和他傾兩句, 他說, 要抽時間去試試我介紹過的雞尾酒。我問, 究竟是哪杯啊? 「就是名字色色的那一杯啊!」他說。原來是指Stockton的大文豪系列之中的The Big Dick。不知道他那次究竟有冇有喝到呢? 因為時至今天, 他是再也喝不到這一杯色色的雞尾酒了。Stockton不久之前把自己的酒全部換上新的款式, 以人類的進化論為主題, 演換出12杯的雞尾酒, 異常有趣。
都有一段時間沒有回來Brickhouse了, 沒想到她還在。藏身在冷巷之中, 入口又小又狹窄, 其實真的很難為人所發現。但偏偏, Brickhouse一直都是很有人氣的, 是晚再來, 餐廳之內還是滿滿的都是人。
