[FUMI x Eatigo] 半價豪嘆宮崎超棒食材

FUMI也加入了EATIGO喔, 而且我最關心的50%優惠時段, 包括了放工六點三十分的黃金時間。

要吃得好, 除了要懂得揀餐廳之外, 還要善用優惠。之前有介紹過一個訂位的網站EATIGO, 經由他們訂枱的話可以享有折扣優惠, 而且分分鐘高達五折喔! 只需要付半價的話, 我心中那小師奶的一面就會顯露出來, 莫明的高興。

一般來說大家都會覺得「平野無好」吧。一開始的時候我也是這樣想。不過仔細研究過之後, 我可以說, EATIGO之內的餐廳有很多都是好東西來的! 而且很多時都會有更新, 一點都不悶。

最近在網路上看得比較多的一家餐廳是蘭桂坊加州大廈的FUMI。原址是俺の割烹, 在易手之後, 餐廳開始在經營上有變化, 最近最廣為人知的, 是抵得不得了的「宮崎嚐味菜單」。是的! FUMI也加入了EATIGO喔, 而且我最關心的50%優惠時段, 包括了放工六點三十分的黃金時間。不是不吃吧?

不過再提大家一次, EATIGO的優惠只適用於單點美食之上。套餐不會有優惠喔。

FUMI的室內裝潢其實沒有改變, 一樣是非常的闊落而且舒服。師傅在吧台之後一字排開非常的有氣勢, 不過今次我們不是來吃套餐的, 就不要坐吧枱了。再多介紹一點點。最近FUMI在推廣宮崎的食材, 一個「宮崎特別菜單」才HK$688+10%, 就有_道菜, 其實真係很化算呢。不過這個菜單已經去到尾聲了, 想吃, 還是可以循散點的角度出發呢。

湯葉海膽配芥辣茨汁 HK$180
(EATIGO 50% OFF: HK$90)
極精緻的前菜! 老實說原價的話可能不會捨得吃, 但半價的話就即時變得很吸引了。海膽的美味自然不在話下, 但我最中意的卻是杯子下層的湯葉, 即腐皮。非常、非常的滑溜, 而且豆香很重, 雅致得來又不會搶去海膽的光環, 好吃得緊。高身的幼杯子頗能帶出高貴的感覺, 這個器皿的選擇很不錯。

牛舌 HK$48 (EATIGO 50% OFF: HK$24)
免治雞肉棒HK$48 (EATIGO 50% OFF: HK$24)
宮崎香腸 HK$55/3條 (EATIGO 50% OFF: HK$27.5)
宮崎甜蕃薯 HK$30 (EATIGO 50% OFF: HK$15)
再來不同的串燒試試。個人超愛吃的 - 不說你也可能知道 - 就是牛舌了! 而且是厚切的版本, 口感絕佳。牛舌內部可以保持柔軟度, 在香港可以燒得這樣美味的牛舌, 可不多。另外蕃薯也很令我心折。日本宮崎的蕃薯特別粉糯也特別的甜, 亦是一大的亮點。

想來, 如果把FUMI當成居酒屋, 下班之後和同事來吃吃串燒飲飲酒, 聯誼一下, 也未嘗不是一件快事呢。FUMI星期一至四晚上真的有特定的串燒盛合, 5串串燒, 兩杯酒精飲品, 才不過是HK$138, 認真適合打工族來個「快叉」呢。(EATIGO優惠不適用)

法國鴨肝西京麵豉漬 綠荐梅酒汁 HK$198
(EATIGO 50% OFF: HK$99)
這是我非常喜歡的一道創意菜式。肝臟肥美, 比較常見的吃法當然是香煎, 把油份盡量逼出, 再配一隻酸味稍強的醬汁便成。眼前這一道鴨肝, 看上去是綠色為主調的, 鴨肝非常的柔軟, 軟軟糯糯的。這是因為處理的方式很特別 - 鴨肝漬醃過後以慢煮的形式烹調, 口感因而可以保持到濕潤, 很是獨特。

驚訝的是鴨肝入口並不肥膩, 加上爽口的蘋果細絲, 真好吃呢。醬汁被稱做「綠茶梅酒汁」, 老實說綠茶的味道我是吃不出的, 但梅酒之香還是頗出眾。是一個很好的配襯呢, 不過可以的話我還是想餐廳把綠茶的部份剔除。那樣菜式的樣子看起來會更加漂亮吧。

大虎蝦天婦羅 HK$88
(EATIGO 50% OFF: HK$44)
抵食得不得了的還有大虎蝦天婦羅。原來FUMI所用的是比手掌還要大的食材, 以原價來看也是不過份的收費, 半價吃來更是令人心滿意足。大虎蝦的蝦肉又爽又鮮甜, 炸漿不厚不油膩, 功夫很到家呢。如果不是已經點了其他的菜式, 真的很有衝動再點別的天婦羅來吃呵。

宮崎牛西冷配壽喜燒汁 HK$480/100g
(EATIGO 50% OFF: HKD$240)
最後再一份奢華的主菜, 就是近期大熱的宮崎牛了。這幾片小東西, 脂肪分佈平均, 細紋均勻地散在牛肉之上, 看到都覺得好吃之極。牛肉呈令人食指大動的粉紅色, 以筷子挾起, 馬上就感受到牛肉的柔軟。

壽喜燒汁是偏甜的。把溫泉蛋戳破, 把牛肉沾上滿滿的蛋汁, 牛肉的口感馬上變得更滑膩可人。所用的日本蛋質素也是上佳, 香氣四溢的, 真的很好吃呢。

不要錯過了一旁的小菜。吸飽了牛油及壽喜燒汁的蔬菜, 吃起來一點都不比主角牛肉差啊。



宮崎地雞栗子釜飯暫時在菜單上是未有的, 不過今日店家讓我們搶先一試, 真是幸運之極。這可是限定的宮崎嚐味菜單上的食事呢, 因為大受歡迎的緣故, 很可能會成為長期供應的美食。個人愛吃熱辣辣的釜飯, 飯粒香糯, 吸飽了雞肉的香及栗子的甜美, 真的啖啖精彩。

 
Autumn Breeze HK$78 / Last word HK$88
美食當前自然是要有美酒的。雖然說EATIGO的優惠並不適用飲品之上, 不過FUMI的飲品定價其實並不貴。點了以梅酒作為基底的「秋之微風」, 加上了爽快的青瓜片, 出來的感覺其實頗為夏季呢。T先生偏好氈酒, 而這一杯Last word, 他的評語是, 氈酒的份量好重, FUMI真的好慷慨啊。

 
FUMI所供應的食物種類很多, 向店方確認過, 是所有在菜單上的單點食物都有折頭, 而沒有像部份餐廳一樣, 把某些貴價的食材分開。今次沒有吃到刺身, 但個人覺得這一個類別也是絕對抵吃的部份呢!

有興趣的你, 快點下載EATIGO的APP, 或是上網上版本訂位吧。平日的6PM 及630PM都有50% off, 即使是7pm 的40% off, 也一樣是抵得不要不要的呀!

Eatigo - table reservation with discount

FUMI
地  址:中環德己立街30-32號加州大廈6樓
電  話:2328 3302
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 18:00-23:00
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