[CARBONE] 意大利之生日夜

人年輕的時候面皮很薄, 老是覺得外出去吃東西, 不吃得氣派一點多點幾味, 不如不要出去吃。頗有「打腫面充胖子」之倔強, 可不是甚麼好滋味。慢慢的年紀大了, 才學會不要在這樣無聊的事上糾結 - 點多與少又如何呢? 叫了一桌子的菜結果吃不完, 才真的是大罪過。

但有時總會有一些餐廳, 會請到一些熱情的店員, 歡歡樂樂地叫你試這個那個, 壓力也是有的。不過, 厚著面皮只點自己夠的份量, 對我來說也已經是駕輕就熟啦。

早上搭早機從日本回來就直奔辦公室上班。下班之後T先生來接, 去到附近的CARBONE吃晚餐。其實已經看中了CARBONE好一段日子了, 不過老是找不到一大班人一起去, 也就拖拖拉拉到今天。生日嘛, 值得任性一點, 就算兩個人吃可能很難點菜也不管了。

只是, 生日的乃是T先生, 任性的卻是我。是不是有點甚麼搞錯了?


CARBONE的菜單一點都不長, 不過還是請店員為我們介紹了一下。沒想到6個頭盤之中他竟然介紹了4個, 嗯, 那我還是自己看好了。食慾不是很高漲, 就不考慮吃牛扒一類的主食了。考慮了良久, 才決定點一個頭盤焗蜆、一份肉丸子、一份意粉、一份伴菜。似乎不是點了很多食物, 但卻是幾乎連甜品也吃不下。

不過任性的我還是堅持要了一份 - 生日嘛, 沒有蛋糕是不行的。



小氣一點來說, CARBONE的麵包真的很好吃。意外的是竟然還配上份量不少的salami 和cheese, 認真慷慨。我鐘情的是上有芝士及蒜蓉牛油的麵包, T先生則是比較欣賞plain的版本。各有所好, 皆大歡喜。

店員見我們對麵包如此欣賞, 又熱情地送上另外一盤。呃, 這下可糟糕了, 變成吃不光, 只好包走吧。


這樣子的焗蜆, 蜆明顯不是主角, 上面滿滿的fillings才是。本來以為是一味比較清淡的頭盤, 看來如意算盤是打錯了。慶幸的是, 十二隻小蜆上有三個變化, 吃起來就不嫌氣悶了。

算不上令人喜愛的一碟, 大約是蜆子實在是太小, 吃不出所以然來。其中海膽的味道令人不感恭維, 甚是可惜。下次再來必不會再點選這一味了。


一直都想來CARBONE, 其實也是為了這一個意粉。記得十多歲那一年隨家人遊美, 在當地的親戚引領之下去了Cheesecake factory吃飯, 那一道叫甚麼 de vodka的意粉令我驚為天人, 從此深深地愛上了。不過當時並未有看清楚意粉之內究竟有甚麼, 從此, 就為了每每見到名字之內有「vodka」字樣的意粉, 我必不放過。

誠然味道和我想吃的意粉並不一樣 - 我甚至覺得那個驚人的美味, 大約已是在我記憶之中被美化了很多 - 但, 個人來說還是非常中意的。餐廳很貼心地幫我們分了兩盤, 省卻了二人勺來勺去的麻煩。看起來份量不是很多, 但因為醬汁是濃厚粘糯的品種, 很容易把人吃膩, 竟也是覺得滿足呢。微微的香辣, 稍稍淡化了芝士的香, 也使它的味道更顯複雜, 好吃

說起意大利菜, 必吃的是甚麼呢? 薄餅? 意粉? 貫上奶奶Grandma名號的菜式? 不要忘記還有肉丸子呢。這裡的肉丸子100%都是用豬肉, 很合我的口味。有些餐廳會混上一點羊肉, 增加風味。但一不小心帶來太多的羶味, 也就未必人人喜歡。

還是豬最得人心啊。

於我來說, 這一味已經可以代替主菜的位置。由其是我們一人可以享用完整的一大顆。店員有建議我們只點一顆分享, 就可以空出胃納試試別的主食。不過, 很愛吃肉丸子的我, 一口就拒絕了。只吃半顆, 何趣之有?

也幸好沒有分享, 這丸子太好吃了。沒想到肉質還保有一定程度的嫩滑, 豬肉之香比芝士味濃得多。一直覺得posto pubblico有全港最好吃的肉丸, 今天, 為posto pubblico找到一旗鼓相當的對手了。


叫個side dish是怕食物份量不夠, 也想要點蔬菜類平衡一下。本來以為會是一大盤常見的蘑菇, 沒想到種類可以如此豐富。隨便抄好了看上去就是簡單美味的家常菜, 勝在各款菇的味道口感不盡一樣, 也有趣味。


已經是太飽了, 也不知道吃不吃甜點好, 決定先看看菜單才決定。沒想到菜單沒到, 店員就直接推著甜點車來了。看著樣板點, 準錯不了。加上活潑的店員在一旁推波助瀾, 也就豁出去, 點一份吃吃看。


畢竟不是十八廿二, 朱古力是免問了。檸檬芝士蛋糕看上去究竟有幾許清新, 但塊頭有少許巨大, 兩人分吃, 有點吃力。質感柔滑微酸, 入口倒是一個享受。


但, 其實可以把整個蛋糕吃完, 功勞全在這杯店子請客的Digestif上。這一類的餐後酒, 一般都是酒精含量高, 小杯, 味重。喝起來有點嗆, 但吃得漲漲的肚皮, 往往可以獲得舒緩。唯一的問題是, 我喝了它都會有小醉之感, 不能多飲呵。



這一晚也吃得蠻愉快的。小菜的單價不太記得, 埋單總數是恰恰一仟圓正。老實說收費真的有點貴, 但看食物質數、裝潢、服務, 也會覺得值得。特別日子來慶祝, 也不過份吧!