[Mercedes Me] 幸運兒! 終於訂到的Restaurant Week午膳
比較難訂的餐廳有數間, 基本上是開放給聯營信用卡用戶訂位時就會滿座, Mercedes Me是其中一間。連續兩次都是望門興嘆, 但今年竟然幸運地有人臨時取消預約、又恰好讓我的同事訂到, 即是俗稱的「執死雞」, 簡直是開心一百分。
來到餐廳的時候被安排在吧枱, 兩人聊天的話可以說是毫無問題, 倒也是舒服得緊。
Scallops - Iberico ham dashi, white asparagus
非常簡約的一碟, 完全擊中我的心臟。老實說我對帶子刺身一向好感不多, 覺得它雖然鮮味但整體感覺是沉悶的。煎過的帶子比較香, 但卻每每躲不過變硬的命運。這裡的帶子依然可以保持柔軟, 而且味道很渾厚, 類似熟成過, 非常非常的好吃。以火腿做的湯汁帶咸香, 是一個很好的配搭。
King crab - Yellow chilli, pototo, tobiko
與帶子完全相反的賣相, 蟹肉的樣子是繽紛又複雜。菜單上的"tobiko"想來想去也不知道是甚麼材料, 到見到了才知道那是日文的とびこ, 飛魚子。蟹肉的味道鮮甜, 醬汁是微辣的, 加起來頗有玩味。但綜合來說個人是比較喜歡帶子的。
Roasted grass fed ribeye - shiitake stew, wild mushroom
看到草飼牛的時候心中是有一點擔憂的, 因為牛肉看起來真的比較乾。幸好入口咀嚼之時感覺尚好, 比眼感要柔軟很多呢, 忍不住嘖嘖稱奇。比起口感更令人回味的是厚重的牛肉香。以菇打成的純醬汁走的也是純樸直接的路線,個人非常喜歡。
Pork belly confit - sweet potato, braised shallots, balsamic
但更令人回味的卻是豬腩肉。真的非常的肥美, 目測大概有四成以上的部分是肥豬肉。但是在吃一口之後你會意無反顧地把所有肥肉吞下肚中。真的, 味道沒有想像之中膩, 而且豬肉外層是煎得非常非常香脆, 內裡卻是肉汁爆發, 令人不能自己。豬肉很入味, 有一點點似中式的鹵肉, 但更甜一點點, 配上蕃薯蓉也不錯。一份三塊的份量算是很慷慨啦, 不過女生的話應該會覺得有點多。和朋友換了一半的牛肉, 感覺則會比較平衡。
Back: catalan cream foam
Front: chocolate and hazelnut textures
主菜的部分已經很滿足, 第一次覺得不吃甜點也已經是完美了。不過既然甜品而且包在這個HK$198+10%的套餐之中, 當然不可以不吃。上次在Mercedes Me吃週末早午餐的時候已經有吃過這兩個甜點, 一個濃厚一個酸美。今次再吃, 依然保持到水準一樣是那樣的好吃, 真值得讚賞呢。
Mercedes Me
地 址：中環皇后大道中30號娛樂行地下C-D鋪
電 話：2895 7398
營業時間：星期一至日 12:00-22:30
參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram
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