[天外天] 28樓之上的 星期天點心

可惜BOOK不到窗邊的位置

家母不是一個喜歡出街吃飯的人, 因此她對於我三天兩頭就想跑出去吃總是百思不得其解。也是啦, 在外頭吃的東西總比不上她弄的健康, 不過花款當然是多好多。像是點心, 她自然是不懂做的。今天反正沒有特別事要做, 就和她來到HOTEL ICON 28樓的天外天Above & Beyond一邊飲個茶, 一邊兩母女談談心也是好的。雖然有預早定位, 不過窗邊的位置早已經滿座, 不可以觀看美景實在是有一點點的可惜。

連點心紙也精美

天外天的點心紙小小的一張很精緻, 用料也非常好很有質感。夾在黑色的套子之內也顯得貴氣呢。不過也很容易另人忽略到這樣點心紙其實是有兩面的... 點心和小食的價錢大多數介乎於HK$50-HK$88之間, 身為酒店之內的中餐廳、有美景又有好服務來說. 尚算是合理。而且這樣子看來, 小食似乎更為「抵食」呢? 

前菜 

懷舊雞球大包 HK$78

來到如此摩登的餐廳, 竟然是吃懷舊點心? 是有點奇怪, 不過雞球大包真的是有它的魅力。而且也很好奇叫價這樣子高的包子究竟內有甚麼乾坤? 答案是, 也沒有太大的驚艷啦。是覺得用料是頗好, 特別是冬菇很香甜爽口。麵包皮更多多少少有點粘口, 水準只屬普通。

黑松露野菌餃 HK$50

相比起包點, 蒸餃(似粉菓吧)的質素要好得多。看相片都見到餃子的水晶皮做得非常晶瑩剔透, 又薄又亮。入口爽而不粘, 口感一流。內餡也有不錯的黑松露香氣, 各種餡料都切得大小一致, 特別中意加入了馬蹄碎, 增加了口感和味道, 很好吃。

松子鮮鴨肉餃 HK$50

再點另一款餡料的蒸餃, 也是非常的好吃。鴨肉切碎香而不膩, 配松子仁更是香口, 讓人著迷。

原隻鮑魚荔茸酥 HK$58

見菜單之上有一荔茸酥, 也是我心愛的菜式, 也點個來吃吃吧。不過這裡的出品加上了原隻鮑魚, 更加顯得貴氣。小妹其實心里更希望它出個沒有鮑魚的版本, 因為我愛吃的其實是荔茸酥而非鮑魚啦... 荔茸酥有點炸過頭了, 帶一點點的焦氣, 稍稍扣了分。不過內部的芋蓉則是芋香十足, 更令人高興的是肉碎很少! 芋香成為了hero of the dish (看mater chef 看太多了), 很對我的胃口。

金沙椒鹽豆腐 HK$68

最後再來一個炸點。此間的豆腐粒顏色比較淡, 媽媽說是因為油溫比較低, 所以炸得不那麼厲害。剛剛上枱的時候外表還是有點脆脆的, 不過多放一點時間就會「回軟」。幸好豆腐滑嫩, 還是好吃的。金沙不是我想像中的咸蛋黃, 而是香口的炸蒜, 味道還好。不過比起我最中意的東海出品, 還是差一大截。

這一頓下來, 連$25一人的茶錢和加一後, 大約是HK$200一人。酒店中菜果然是酒店中菜呀, 不過偶爾和家人來豪氣一下, 快哉!

天外天 Above & Beyond
地　　址：尖沙咀科學館道17號唯港薈28樓
電　　話：3400 1318
營業時間：星期一至日 11:00 - 23:00
參考網址：官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁